第三十七章 仿制[第1页/共2页]

“海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼，海川，你没有甚么想解释的嘛？”罗岩的神采有些变了。

罗岩皱着眉头，俄然想到了甚么，说道；“是水，之前安忆用的水不是异化着甚么红色粉末吗，那应当就是酵母粉吧。”

在白罗家，四神海鲜八宝镇魂包子也是秘而不传的秘技。罗岩看到这八大海鲜，再联络一下主题，刹时就想到了四神海鲜八宝镇魂包子。

“这、这是如何回事？他甚么时候放的酵母粉？并且酵母粉不该有这类结果吧！”金海川吃惊道。

安忆听到了两人的对话，也不藏着掖着，解释道；“不是哦，不是纯真的把酵母跟水一起混进面粉里就有这类结果了，在将水跟面粉异化之前，我但是让酵母粉在二十五度摆布的水里待了五分钟哦。酵母粉这类东西，提及来就是酵母菌呢，因为平时属于休眠状况，在温水里的话又会恢重生性，以是我提早让它们醒过来了罢了。并且揉面的时候也很首要，如果不在很短的时候里将面团揉好的话，这个规复了活性的酵母菌也不会起到这么好的结果。”

将面粉倒在菜板上，中间凹出一个洞来，将异化了不知甚么的水倒了出来，然后拿起擀面杖在内里不竭的扭转。跟着安忆手里的擀面杖的扭转，面粉渐渐的固结在一起，然后参赛选手的惊奇目光中，面团缠着擀面杖在空中扭转起来，变得越来越顺滑。

林天依一边想着，一边已经开端和面了。

安忆的这一手揉面绝技，是统统人都没想到的。

没错，就算是罗岩本身，也自认在安忆这个年纪的时候不成能比安忆做得好。

金海川对安忆天然是很对劲的，毕竟安忆是他带来的。安忆表示得那么好，也给他长脸啊。

在安忆的四神海鲜八宝镇魂包子・改蒸好了以后，很快的，各个参赛选手的作品也做好了。

单单在揉面这一项上，安忆无疑是完爆其别人的。

金海川此时真的是有磨难言，他模糊记得只是在杜老爷子的寿宴上用过一次白罗蛇转练，谁晓得就如许被安忆学会了？

听了安忆的解释，罗岩深深的叹了口气，然后笑了；“安小兄弟，你很不错。”

面团落在菜板上，安忆没有任何行动，只是如许悄悄的等着。

“单单是把酵母粉混在水里跟面粉一起揉就有这类结果？”金海川表示这有点让人接管不了，这发胀速率都快比得上那块千大哥面了。

“第三场比试，面点！各位将要利用的质料写在纸上，白罗家会在三非常钟内替各位筹办完成。”罗强说道。

“这个时候应当放酵母粉了吧，因为没有千大哥面，比起用浅显的老面，还不如用酵母粉呢。”金海川说道。

“用邃密的控火工夫，将蒸笼里的蒸汽节制在一个奥妙的程度，不由没有将豆腐上的气孔蒸大，反而使豆腐更详确，更紧绷。加热时长也恰到好处，将豆腐的甘旨阐扬到了一个淋漓尽致的程度。好啊，好啊！”罗岩接连说了两个好，让金海川的脸上一阵讶异。本身这个师父他也算体味，很少夸别人，就算夸，也只是意味性的夸夸，像如许由衷的夸人的景象，金海川还是第二次见到。第一次是金海川本身做出不下于罗岩的四神海鲜八宝包子的时候，罗岩夸的他。