第288章 这个世界的无限可能[第2页/共2页]

实在这是两种完整分歧的食品，黄豆酱是黄豆蒸熟后发酵建形成的。而豆瓣酱是大豆建形成的。

将拌好面粉的黄豆平铺在竹匾中，用洁净的白棉布高低包裹，放在阴凉潮湿的处所停止发酵。发酵过程中，黄豆大要会构成一层黄绿色的菌丝，这就表示这黄豆发酵胜利了。

将调味后的黄豆酱装入洁净的容器中，密封后装入无油无水的陶罐里密封后，放在阴凉枯燥的处所保存。如许，能够直接蘸馒头吃的黄豆酱就全数完成了。

先把庄上置换来的香菇用净水洗濯洁净，切成薄片，放入锅中小火翻炒至轻微的焦黄，用手一扳就断的时候，便能够了。然后取虾米放入锅中，开端小火煸炒，一样炒至手指等闲就能折断的时候就差未几了。

既然这上都城的世家大族连高贵的牙膏都毫不踌躇的采办，那增加他们餐食美味的味精应当也不会回绝。现在的大盛朝这边油盐都是非常高贵的，味精还没开辟出来。

这些味精，花蕾也放到了花千变小铺售卖，遭到了很的酒楼堆栈的欢迎，渐渐的，也开端进入这些世家大族的厨房。等货比较多的时候，花蕾也给漠北送去了一批。

味精买卖也开端好了起来，花蕾非常高兴，这些菇类和虾米都是用本身庄子上的东西置换来的，不需求本身特地费钱采办，本钱非常的低，以是利润也是非常的不错。

等发酵完成后，将黄豆放在阳光下晒干，直到黄豆完整干透。放入适当的盐、糖和其他调料异化均匀，然后插手适当的开水，搅拌均匀。

因而，花蕾又制做了别的的几款，别离有放入海带的，放入紫菜的。这些都是根本款，除了这些，花蕾还制作了豪华版的味精，插手了鸡胸肉，大蒜，洋葱的初级鸡精。

因为庄子上做豆腐，以是百花庄和花盈庄上特地都种了很多的黄豆，再加上远影庄上用鸡鸭粪便置换返来的黄豆。六月初，花蕾看到库房里的另有客岁的黄豆都没用完，眼看着本年的黄豆又要能够成熟采摘了。

花蕾关照二舅母，让她在制作的过程中都要要包管统统的东西和容器都是洁净无油的，以免影响黄豆酱的质量。如许做出来的黄豆酱能够保存好几个月。

有了初级版，当然也应当要有低配版，因而，花蕾又制作了一款直接用黄豆和香菇配置的素食味精，口味稍有分歧，喜好茹素食的能够选这素食款的。