第182章[第1页/共4页]

热炒四品：野鸭桃仁丁爆炒鱿鱼箱子豆腐酥炸金糕；

前菜七品：喜鹊登梅胡蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷

酱菜四品：北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻

美人献茗：庐山云雾

饽饽二品：千层蒸糕十锦花篮

烧烤二品：片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼葱段甜酱

四甜美饯蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅

御菜四品：玉掌献寿明珠豆腐首乌鸡丁百花鸭舌

蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子

野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉

美人献茗：狮峰龙井

御菜五品：龙舟镢鱼滑溜贝球酱焖鹌鹑蚝油牛柳川汁鸭掌

乾果四品：奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生

前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄；

饽饽二品：桂花糕玉面葫芦

酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁

饽饽二品：大救驾莲花卷

前菜四品：万字珊瑚白菜寿字五香大虾无字盐水牛肉疆字红油百叶

迟早温热服食，重视保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。合用于衰弱劳损、气血不敷、病后虚赢、大哥体弱、营养不良等症。由乳品加工厂出产的牛奶粥有多种配方，构成甜、咸平分歧风味。其杀菌时候短，营养丧失少。

饽饽四品：鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷

四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅

御菜四品：参芪炖白凤龙抱凤蛋父子同欢山珍大叶芹

生果一品：应时生果拼盘一品

千叟宴始于康熙，盛于乾隆期间，是清宫中的范围最大，与宴者最多的昌大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次停止千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫停止千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。先人称呼千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

御菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜鸡脯香麻鹿肉饼

松滋杜婆鸡，冷锅鱼，小李子油焖大虾。

万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不成胜数。如遇大寿，则庆典更加昌大昌大，系派专人专司。衣物金饰，装潢陈列，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初旬日慈禧六十大寿，于光绪十八年就公布上谕，寿日前月余，筵宴即已开端。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉利喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。全部庆典破钞白银近一千万两，在中国汗青上是空前的。

饽饽二品：长春卷菊花佛手酥

蜜饯四品：蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜饯金枣

廷臣宴

季节宴

膳汤一品：一品官燕

饽饽二品：人参果核桃酪

满汉全席，分为六宴，均以清宫闻名大宴定名。堆积满汉浩繁名馔，择取时鲜海错，搜索山珍奇兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，繁华富丽，用餐环境高古庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿高雅遗风，礼节松散持重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您明白中华烹调之博精，饮食文明之渊源，尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴