第174章[第1页/共5页]

乾果四品：奶白杏仁柿霜软糖酥炸腰果糖炒花生

廷臣宴

九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，天子高御宴接待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。厥后道光天子曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”

做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，插手牛奶充分异化便可。

五香酱鸡盐水里脊红油鸭子麻辣口条

质料：猕猴桃、香蕉、桔子、圣女果；

烧烤二品：御膳烤鸡烤鱼扇

万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不成胜数。如遇大寿，则庆典更加昌大昌大，系派专人专司。衣物金饰，装潢陈列，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初旬日慈禧六十大寿，于光绪十八年就公布上谕，寿日前月余，筵宴即已开端。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉利喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。全部庆典破钞白银近一千万两，在中国汗青上是空前的。

野味火锅：随上围碟十二品

烧烤二品：持炉珍珠鸡烤鹿脯

饽饽二品：芙蓉香蕉卷月饼

前菜七品：二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼三丝瓜卷虾籽冬笋椒油茭白；

敬奉环浆：音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台

御菜五品：一品豆腐三仙丸子金菇掐菜溜鸡脯香麻鹿肉饼

酱菜四品：宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜桂花大头菜酱桃仁

满汉全席编辑

酱菜四品：麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺

膳粥一品：红豆膳粥；

生果一品：应时生果拼盘一品

饽饽二品：喇嘛糕杏仁豆腐

豫菜作为中原烹调文明的代表

厚奶

攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱（随上乾果蜜饯八品）

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的帮助医治感化，用于肺燥、肺虚、风寒劳累而至的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。上面先容几款有效止咳的冰糖食谱，仅供参考。

烧烤二品：片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼葱段甜酱

膳粥一品：慧仁米粥

御菜一品：红烧麒麟面

御菜三品：祥龙□□爆炒青蛙芫爆仔鸽

酱菜四品：宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮

御菜三品：山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花；

烧烤二品：挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱；

萝葡条白糖蒜泥

豫菜

薄饼甜面酱葱段瓜条

鲜奶玉液

4、将25克的百合用净水浸泡1夜，次日连同净水一同倒入沙锅内;再加半碗净水煮一个半小时，待百合已烂，插手去皮切成块的雪梨、冰糖，再煮30分钟，服之可治肺虚咳嗽。

美人献茗：熬乳茶

本品合用于缺铁性血虚，以及需求弥补钙质的四五个月的婴儿。

告别香茗：信阳毛尖。

酱菜四品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦

牛奶大枣

膳汤一品：长春鹿鞭汤

饽饽二品：长命龙须面百寿桃

特性菜

冰糖食谱

御菜三品：绣球乾贝炒珍珠鸡奶汁鱼片；