第38章 五脏庙给水溶点了个赞[第1页/共2页]

至于您说的这麻辣火锅，小人倒是曾经在嘉陵江上吃过船工做的麻辣的炖锅，但是这类做法并没有广为传播，据小人所知，京中或者我们北地是没有的，京中的涮锅和火锅凡是用得是花椒、胡椒、茱萸、生姜等等佐料。”

“可不止是汤中放着辣椒便能够，要那种麻辣鲜香的，我们北地秋夏季气酷寒，这辣椒的火锅暖胃暖身，若再配上羊肉和菜蔬涮着吃，岂不是滋味恰好？！”

“他貌似是卖力给父王做饭的厨子吧！”

哦，好打动，但是我不想要呢。

“刘徒弟是哪个?”

如何打造锅具水溶是不会的，但是没干系，王府麾下甚么样的人才都有。大把的赏银下去，工匠们的创作欲望大大增加，别说甚么鸳鸯锅、九宫格了，乃至还分外的苏出来了子母锅、三桃园、五魁首等等。

刘大厨是位笑呵呵、长得像弥勒佛一样的中年男人，一点儿都看不出他实在是个辣椒狂魔。

“就是专门做巴蜀菜的那位大徒弟呀！”

刘大厨思考了一会儿，抚掌赞叹：

王府在襄平城有三家铺子都算合适，水溶筹办出门实地考查一下，也能够遛遛弯放松放松，自来了北疆，他还没有端庄的逛过街。

正所谓，工欲善其事，必先利其器。

想到这里，水溶就有点沮丧了，因为大晟律法明令制止宰杀耕牛，别说牛油了，哪怕是王府这类人家，想吃个牛肉都得悄悄的，起码得给牛挂个摔死的标签。

“这不是世子前几日叮咛过刘大厨做事，刘大厨得知世子您赏识于他，以是格外冲动，想要好好酬谢世子，以是就死力和管事争夺了给世子做炊事的活计。”

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至于铺子，不需求顶好的地角，只要临街的酒楼就行，毕竟麻辣火锅的香味非常霸道，单靠着味道，也能把诸多老饕吸引畴昔。

有了涮火锅的祭拜，本日的五脏庙给水溶点了个赞表示对劲。

西街上就要热烈很多，小商小贩的呼喊声此起彼伏，街角另有一个杂耍卖艺的摊子，四周站了很多人喝采鼓掌。

现在气候已经比较凉了，出门的时候已经需求添上大氅，水溶从第一间铺子出来，紧了紧领子，又对身边陪着的管事刘虎说道：“走吧，这一间还是小了一点，去看看西街阿谁。”

现在就只差人手和铺子了。

颠末几次的尝试，几天以后，刘大厨又奉上了新的研讨服从，用鸡油、猪油和菜油遵循必然比例异化，公然做到了比较完美的平替。

据水溶所知，麻辣火锅的汤底里有豆豉、豆瓣酱、花椒、辣椒、胡椒等等香辛料，其他盐、糖、料酒自不必说，详细那些草果、白蔻、党参之类的香料和草药要如何配比，就是刘大厨需求研讨的了。

水溶问到炊事为何风味有别于昔日。

听到这里，水溶越想越感觉心动，看来开火锅店还是大有可为的，那就无妨试一试。

看人家穿越小说的猪脚们明天玻璃、明日水泥的，苏一个火药也悄悄松松，为甚么换到他，只是搞个火锅就那么难呢？！

不过提及了刘大厨和巴蜀菜，水溶便想起来辣椒，想起了辣椒，就自但是然的想到了麻辣火锅，提及来，这年初，麻辣火锅提高开了吗？