73.过年[第1页/共3页]

屠户磨刀霍霍，一等备好便抢先将猪捆上四蹄架上矮桌，矮桌火线放了一个大盆用来接血，尖刀顺着脖下三寸一向扎进胸腔，心脏分裂在尖刀拔出时涌出大股鲜红温热的猪血。

“你那衣裳藏的倒严实，爷翻遍柜子都没找到，本想穿给祖宗瞧瞧，也好让他们看看新妇技术”梁子俊低头轻瞟浑身不得劲的陈青，拍掉他不断拉扯袖子的粗手，低声说道“祖宗面前端方点！”

腊月二十九，上坟请祖上大供。视死如生不但是孝道，也是尊老敬老的美德，春节是大节，上坟请祖的典礼也就格外慎重。凌晨上坟请祖后，将先人牌位顺次摆在正厅，摆设供品。鱼肉碗菜，盛以高碗，很有钟鸣鼎食之意。一家长幼均着正装，按辈分长幼的挨次上香膜拜，子妇曾孙各上椒酒于家长，祈求先人庇佑。

陈青懒得开口，他早晨如果能消停点，本身也不至于这般疲累。

前有“诸侯无端不杀牛，大夫无端不杀羊，士无端不杀豕，庶人无端不食珍”，厥后光阴长了倒没有硬性规定吃食，除耕牛外只要买的起便能吃上各种肉食。但农家大多费事，年节才气吃上一回肉食，是以这猪肉才是农家餐桌上的常见美食。

陈青回院子取了香菇用热水泡发切丁，合着肉块一起烤熟，香菇浸满肉味，一口下去口齿留香。再将刚煮熟的鸡翅鸡爪鸡脖子捞出沥干，猪蹄对半劈开。本就煮熟的肉食再上火这么一烤，别说两个小的，就连陈青本身都跟着流口水。

以后，梁三爷便在正堂摆了桌案，搬出大叠红纸，梁梦裁纸，梁多多卖力磨墨。刚开端陈青还不明以是，过会晤到三三俩俩前来求字的庄户，这才明白过来。

腊月三十，也叫除夕。是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁。故此期间的活动都环绕着除旧迎新，消灾祈福为中间。

腊月二十六，杀猪割年肉。陈青养的那两端小猪还不敷以杀来吃肉，是以这猪是梁子贤一早就从农家定好的。

三个肚皮饿的咕咕叫的贪吃鬼立马挨近围在炭盆边，阳哥学着陈青的模样烤肉，两个小的则是帮手穿肉串。

腊月二十八，把面发。蒸年糕，因谐音“年高”，再加上有着窜改多端的口味，几近成了家家户户必备的应景食品。这天梁家蒸了各式百般的年糕，有方块状的黄、白年糕，意味着黄金、白银，寄寓新年发财的意义。又用江米、大枣制成的红枣年糕、百果年糕，另有加了糖、猪油、桂花等做的甜糕。

另有一口锅里卤的猪头、猪蹄、五花肉，外加一锅小鸡炖蘑菇。余下两口大锅炒了几盘青菜，拌上一盆小葱拌豆腐倒也清爽解腻。

中午过后一家人才热热烈闹吃上午餐，大人固然饿的前胸贴后背，但现在吃上一口鲜香肉食倒也心对劲足，满嘴流油，不枉忙活大半天的辛苦。

“你歇会，我来就成”陈青从怀里摸出糖瓜递给阳哥，真将他当个孩子般关照。

“我那另有，若想吃，一会儿一人拿一包归去”陈青笑的眉眼弯弯，一副早就晓得你嘴馋的架式。

一顿烤肉大餐吃的各个肚皮滚圆，陈青又捣了蒜泥倒上一点酱油、加少量盐和水调味，切上满满一盘五花三层肉，沾着解腻的酱汁每人尝上一块别提多甘旨了。

一家子人都有活计，陈青也不好光忙着偷嘴，连几个爷们都忙着拾掇生肉，陈青和阳哥吃了一会儿便想起家帮手。最后还是周氏心疼孙女，摆手让陈青照顾女娃，剩下的活计未几，这些的人手充足拾掇洁净。