第160章 面食[第1页/共2页]

第二天便是二十九了。

说干就干，本来葛老迈也算是早有筹办了，早买了一大袋子白面和小半袋的黑芝麻返来。李沁又说需求哪些种果仁，葛大哥也赶快出去买了。

葛老迈办事效力很高，坚果仁儿买返来的时候，奉告大师，街口摆摊的事情，他也找人说好了。明儿一早就能出工。

第一锅翻开锅盖以后，只见一个个胖胖的浅黄色馒头挨挨挤挤的摆列在锅里，那股四溢的香气，让人不由就肚子大呼起来。

两人也没做甚么菜，两人就这么一边干活一边吃了起来。

这会儿，葛老迈拿出李沁明天新拿来的油茶面来。用油纸包着、麻线提着，一共两包。

李沁的面发的特别好。兑了面引子以后，她一向把盆放在炕头，上面盖好了盖子，还蒙着杯子。为了制止面干，她还在面团上按了一个拳头大的小窝，小窝内里填满了水。如许温度和水分的两重保障下，收回的面特别的开。

李沁的馒头一共蒸了三锅。然后就开端蒸糖三角和馒头了。

“也是和明天的芝麻糊一样用水冲？”葛老迈跃跃欲试。

李沁把桌子上扑好了薄面，把面揉了又揉，充分的醒开。而于斐，则又开端剁肉馅儿和酸菜，为包包子做筹办。

李沁、葛大嫂、葛晓英、葛晓芸都站在了锅台边儿，李沁一步步地教他们如何做。黑芝麻糊方面，则是葛大叔把黑芝麻炒熟以后，他、葛老二和于斐三人一点一点捣碎。

一大早，李沁便起来开端忙活。

想到此，两人便清算东西，往街上去了。

“都是小时候跟娘亲学的，算不得甚么了不起的吃食。不过我们青山镇还真没卖这个的，如果然能卖，估计销路如何也不会差了。”李沁笑着道。

于斐向来吃很多，一手剁馅子一手就拿着馒头吃，浑然不觉地就吃了三个，这才想起来，一会儿还会有别的吃。

李沁想想，倒也是。摆布这些东西做起来也不费事，就且尝尝水好了。

一锅糖三角出来，两人又一人吃了一个。李沁做的小，一口就能咬掉一个角，然后内里的芝麻和白糖就透暴露来，特别苦涩。

向来大师做馒头都要掺点别的面的，白面太贵，纯白面的普通人家都吃不起，以是会掺点苞米面、高粱面，乃至有的会两种都掺，做三合面的。但是但凡是掺了其他面的，鲜少能做出非常坚固的感受，毕竟其他面是底子不会发的。

糖三角李沁之做了一锅。她把面团揪成剂子，摁扁以后一点一点拍，拍成一个大的面饼以后，就把掺了芝麻的白糖放在上面，再撒上一点白面，两手的拇指和食指悄悄一捏，就捏出了两个角，再倒转过来，把剩下的部分口一封就是三角了。

酸菜吸油，越油就越好吃。李沁让于斐剁的是三七馅儿，瘦肉3、肥肉七，然后和馅儿的时候，多放一些荤油，再放一些煮熟的豆油，再加鸡蛋、葱、姜、盐、前几天炖剩的肉汤、酱油，加上酸菜一和，就是猪肉酸菜馅儿了。

山梨皮厚，肉也粗，春季刚下来的时候，大师都不太】但是变成冻梨以后，就变得特别软。这时候只要咬开一个小口，再对着吸便能够了，乃至都不消咀嚼，就能把山梨内里酸酸甜甜的精华都吃掉了。加上冰冰冷凉的口感，夏季里坐在热炕头，吃上这么几个，真是再享用不过了。