第155章 小年[第2页/共2页]

然后李沁拿出擀面杖，一手捏着小面饼的上端，另一只手则拿着擀面杖擀小面饼的下端，擀一下，上面的手就转一下，五六下以后，一个又薄又圆的饺子皮就擀完了。

于斐受了鼓励，就更有干劲儿了，固然擀的不太好，但是幸亏李沁的技术好，能够化腐朽为奇异，即便用四边形的饺子皮，也能达到和圆饺子皮差未几的结果。

李沁笑着，“顿时你就能帮手了！”

于斐看着李沁纯熟的模样，完整插不上手，急的跟那两只猞猁似的团团转。不过，猞猁是被羊肉味儿馋的，他则是太体贴她、太想和她分担了。

包饺子讲究褶多、都雅，最关头的是不能露馅儿。如许邃密的活儿，普通人家男人是不被要求做的。以是于斐向来不会包饺子。但是剁馅儿他倒是会的。归正他有一把子力量，倒是帮了李沁的大忙。

有了于斐的帮手，李沁的饺子包的也愈发快了，不一会儿，就包完了一改帘。李沁拿出门冻了，就又返来斗争第二个面团。

李沁笑着鼓励他，“很好啊！你进步好快啊！我学的时候都没这么快的！”

饺子对北方人来讲是一种很豪侈的食品，不是因为包起来多吃力，而是面粉得来不易。北方倒是很多种麦子的，但是更多的是种苞米。苞米比麦子的产量高，并且推完磨以后，不管是大馇子、小馇子，还是玉米粉，制作食品多样、做法简朴，挑选的余地也很大。相对来讲，面粉制作面点更加耗时，并且耗损量也大。以是自打有了苞米，大师就很少种麦子了，面粉也就愈发豪侈了。以是饺子普通只要逢年过节的时候才气吃上一顿，平时大师也很少会包。

李沁见擀的差未几够她包一会儿了，便把擀面杖交给他，让他学着擀。本身则拿起饺子皮，包起饺子来。

送别了葛大婶，李沁就开端忙活起自家小年的事情。当然最首要的，就是包饺子。

李沁教着他把羊肉切成小块儿，然后再用菜刀用力剁成肉糜。这边，李沁则把黄酒、酱油、香油、盐都筹办好了，又把葱姜切了末。

抹了蜜、又供了饺子，李沁信赖，他们的糊口必然会越来越好！