第十五章:蓄势待发[第1页/共3页]

“这本来就是白送的，能开啥价，你看着给点是阿谁意义就行了。”盖三叔道。

决定了小龙虾的做法，曹正接下来的几天就开端不竭的练手，让本身更加谙练，同时也在筹办其他的质料，比如做出弹性口感更好的鱼丸等。

曹正用手指将小龙虾从鱼篓里夹出来，问道：“大婶，你这小龙虾从哪个摊位买的啊？”

“就这些了，今儿个卖鱼添出去很多，三叔我多嘴问一句，我说小曹徒弟，你要这玩意干啥，这就一祸害，不管如何捞这玩意也不断种，还没啥人吃。”盖三叔碎碎念叨。

这第一盘曹恰是葱姜蒜切碎，辣椒剪块，锅中插手比平时炒菜稍多的油，烧到三成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味，放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，插手白糖炒出香味，看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入净水，加盖用中火焖八分钟，最后插手适当盐调味，火力调大将汤汁略微收干。

“你个臭小子，净瞎口语，看我归去不找你娘说道说道你上个月偷偷逛窑子的事。”大婶道。

“呦，是小曹徒弟啊，你可有日子没来鱼市了，你的事儿我都传闻了，没想到你年纪悄悄还好这口儿，哎，你别说，那荃娘子年青的时候也是一朵金花，就是现在那眼神儿，那身材……啧啧，也难怪你小子把持不住啊，哈哈哈！”盖三叔一本端庄地打趣道。

第三盘也是生炒，但用了甜面酱和豆瓣酱，另有清河酒，偏浓香一点。第四盘是先将小龙虾过油，然后再配以大量的花椒麻椒辣椒等，以求达到对味蕾最大的刺激，也是曹正最偏疼的一款。

盖三叔见曹恰是真的焦急的模样，便也守起打趣的意义，也不起来，就回身拽了一个铁皮箱子，一翻开盖子内里满是小龙虾，大抵能有三分之一的箱子那么多吧。

先让两个帮厨跟着本身看一遍如何去措置小龙虾，因为已经在铁箱子里养了一上午，以是还是吐了一部分泥沙的，曹正用刷仔细心清理虾身，特别是头部与身材连接处，洗濯好一个曹正便把剩下的全都丢给了两个帮厨，本身则扯过来一叠纸，用碳条在上面写了好几种分歧的配方做法，虽说都是麻辣小龙虾，但也是有很多分歧的做法的，曹正一时也难以决定，便全都写出来。

“嘿嘿，那是你们不会吃，这但是好东西，盖三叔，你有多少我来多少，每天捞上来的我清河酒家都会派人来收，到时候你们筹议一下代价，至于明天这些，盖三叔你开个价吧，我就全带走了。”曹正道。

曹正一听也感觉行，便在身上翻找起来，摸索了半天愣是半个铜子儿没找着，本来本身出来的仓猝，一点银子都没带，那可真是为可贵紧啊。

日子一天一天邻近，各大酒楼也都一天六合繁忙，终究到了全部洺州都翘首期盼的九九重阳节，说是全部洺州一年中最热烈的一场盛事之一也不为过。

看曹正难堪的模样，盖三叔哈哈一笑，道：“行了，小曹徒弟你也别找了，这也没多少，就拿去得了，你们清河酒家也没少照顾我买卖，这就也当添头了。”

鱼市的闹剧还在一众鱼估客口中传着，再说闹剧的男配角曹正，正一起小跑奔向鱼市中段的盖三的鱼摊。盖三，洺州的一个养鱼大户，在离洺州城不远的下河村承包了一大片鱼塘，养了很多的家鱼，鱼新奇还肥，曹正之前也总去他那买鱼，一来二去的也是三叔三叔地叫上了，曹正拍拍本身脑袋，暗道本身如何就没想到，盖三叔家小五十年的鱼塘，一网下去连王八（老鳖）都能捞上来俩，如何能差本身一份小龙虾呢。