第208章 上等席面[第1页/共2页]

有干豆腐，这是庄户人家宴客用饭必不成少的一道菜。既经济又实惠，并且出数，一斤干豆腐就能炒一大盘。

庄户人家最讲究面子，平时本身个家里吃咸菜、细粮，来人的时候必必要好酒好肉的摆上桌，这才有面子。

明天是陈果儿的大日子，里正和族老们都在屋里，李氏不想闹的大师伙脸上都欠都雅。归正之前她也喂猪喂鸡风俗了，不在乎这一次。

李氏回身捡了些菜帮子菜叶子，又找出世了锈的菜刀，抱着砧板去了院子里剁猪食和鸡食。

这时候陈果儿也扑灭了西屋的锅灶，烧了一锅水，把肉放出来稍稍煮一下就捞出来。

“那行，哥你可看着点锅。”陈果儿还不健忘叮咛了一句。

陈果儿不长于做饭炒菜，却会拌凉菜，并且她拌出来的凉菜味道很好，就连李氏都夸她。

陈莲儿把鱼盛出来放到盆里，又把切好的肉放到锅里炒，差未几的时候就把豆角干和茄子干也放出来，然后填了煮肉的汤盖锅煮。

这时候豆角干、茄子干和木耳也泡的差未几了，鱼也炖好了。

陈果儿把煮肉的水舀出来一些，就着剩下的水又把白菜片和土豆丝焯一下，如许青菜里也有了肉味。

陈莲儿又来到这边将锅刷洁净，放了肉翻炒，又把白菜和摘好了的木耳放出来快速翻炒。因为白菜已经焯过了，木耳也比较爱熟，只几下这道菜就炒好了，以后又炒干豆腐。

“行，我这就拿畴昔。”陈果儿说着刚要走，就被七郎叫住了。

陈莲儿快速翻炒了一会，看到花生米微微变色，就快速拿过盘子都盛出来，又捏了一把盐洒在上面。

陈莲儿把锅刷洁净，倒进油，在微微冒出来一点烟的时候把花生米倒出来。

“没啥，娘这些年就明天最欢畅。”李氏脸上尽是笑意，看着闺女好，比她本身个好还要高兴。

凭啥叫他们去？

姐妹俩先定了一下菜单，八菜一汤，有荤有素。

有木耳白菜片、红烧肉干豆角、油炸花生米、炒干豆腐、扣肉、炖鱼、肉炒土豆丝、凉拌拉皮，萝卜大骨汤。

陈果儿也明白李氏的顾虑，只是内心还是有点不甘心。

秦氏叫卢氏在屋里待着不可出去，听到陈果儿她们出去了，就拔着脖子喊，“老四媳妇，你去把猪和鸡都喂了。”

有些蔬菜生的时候看着很多，做熟了就变得很少了。比如茄子，一斤茄子过了油只要一小盘。

不久以后，陈果儿姐妹俩已经筹措出了一大桌子菜。

说是油炸花生米，天然不成能真的油炸，不过是炒花生米。固然如此，却需求把握好火候，火小了炒不熟，火大了就轻易糊。

妥妥的八菜一汤，在庄户人家的眼里绝对是上等席面了……

冯氏撅着嘴不情不肯的分开了。

就着炒花生米的锅，陈莲儿又倒了些油，把鱼放出来煎。直到一面发黄了，再翻到另一面。两面都煎的差未几了，就往里添了水，又放上陈果儿筹办的十三香，盖上锅烧火。

陈果儿把锅刷洁净，把萝卜和大骨头放到西屋的锅里熬汤，以后又开端做凉拌拉皮。

陈果儿也都笑容回应，和七郎很快来到了镇上。

陈果儿这边也把木耳摘出来，泡好了的木耳中间有的会有硬的处所，需求摘掉。

陈果儿看着这点肉，眉头再次皱了起来。