第一百九十四章 牛肉和土豆[第3页/共3页]

从保温箱里拿出两个瓷盘，取现成的沙拉酱和辣椒酱，或红或白的随便撒在上面，好象画家在做画那样，东一撇西一捺，便是勾画出一方山川。

只这一手，震住屋里老外。

白路很喜好这把刀，刀面有几道横纹，看着很酷，用起来非常趁手，右手持续颤抖，快刀将土豆丝分离，好象只一眨眼的时候，便切出一排细如毛发的土豆丝。

因为土豆丝比较多，且要谨慎制作，以是分四次过开水。当统统土豆丝摆好今后，案板上是两个红色瓷盘，圆盘外沿的大半部分处所围着细嫩土豆丝，当中及下半部分则是拼着一块又一块薄薄的土豆片，因为盘子大小有限，土豆片或错落或堆叠，竟是很古怪的摆出两副不一样的丹青，共同点是都很都雅。

隔着老远，沙沙没忍住，哧的轻笑一声。身为同胞，扬铃决定帮白路挽回面子，跟罗斯说：“他说你真专业。”

切好肉片，特地用筷子挑起一张，真正的其薄如纸，透过肉片竟然能够音乐视物。等他夸耀够了，把肉片分离开，一片片浸在盐水中。

很快洗手返来，左手压肉块，右手抓菜刀，昂首微微一笑，右手快速动起来，一点声音都没有收回，只一会儿时候，厚厚肉块已经变成薄薄肉片，切到前面，把剩下的厚肉片横放，横刀去片，持续片了五下，待停刀后，菜板上是一排四四方方的薄肉片。

罗斯呵呵一笑：“只是入门罢了。”

白路笑笑，把土豆丝摆成一长溜，渐渐浸入净水，用手悄悄揉动，必然不要乱了形状。

太专业了，冷藏是冷藏，保鲜是保鲜，每一种食品都在最适合的温度里存放，白路很感慨：“这玩意哪儿买的？批量买，能不能打折？”

他的酱汁发亮，廓清，分歧于平常西餐利用的浓酱。没多久，撒过酱汁，再看这道菜，全部显得分歧。

这时候，两个炒锅别离烧开，汤料锅闭火。将肉片做成的旗号拿到开水锅上方，用蒸汽将之蒸熟，待牛肉色彩稍变，顿时取下。