四十四 吃饭自带厨子[第1页/共2页]

“掌柜的，咱只是个厨子，在后厨做好饭菜就行了，这前边服侍人的差事，还是您在行，如果没甚么事儿，咱爷孙就去后厨忙了。”老尹头儿作势要走。

老尹头儿一向感觉，本身是蓝枫县厨师界的泰斗，在做菜方面，还没服过谁。

乞丐出身的付宁，这是第一次做鱼，滑不留手的鱼对于他来讲，要拿捏住很有些难度，以是赵霜的话也就多了一些。

赵霜看着付宁的作品，夸了一句：“还不错，毕竟是第一次做这类大菜。”我公然慧眼识珠。

那边老尹头儿早已经炒好了这四道菜，已经在做别的客人的菜。

林楚叔侄内心却在想，四个菜做两份，就是八个菜，还都是硬菜，这你能吃得了吗？不是说赵知县持续两个月被罚奉，穷得叮当响吗？她闺女这么费钱没题目吗？

付宁现在的功力天然是达不到的，蝉翼是不可的，但看起来也挺薄了。

两个厨师一高一矮、一胖一瘦、一老一小。

赵霜起家对林楚叔侄道：“你们先坐，我和小宁子去后厨做菜。”

四道菜前后出锅，厨房里一时候香气四溢。

老尹头儿平生研讨菜品，在做菜一道上很故意得，也有些技术，有本领的人都是有傲气的。

掌柜赶快给赵霜先容道：“霜儿女人，这是我们酒楼的两位厨子，老尹头儿和他孙子。还不快见过霜儿女人！”

掌柜的急了，这但是让赵霜指导老尹头儿，进步蓝枫酒楼饭菜品格的大好机遇，这个倔巴的老尹头儿如何就一点儿都不解风情呢？

两个厨师很快来到大厅。

掌柜闻言，忙道：“我能够尝尝吗？”

付宁在赵霜的指导下，固然满头大汗，但伎俩越来越谙练，进步飞速，一一将四道菜的质料筹办安妥，开端上锅。

林闻缶吓得一颤抖，忙道：“不了不了，赵女人点的菜已经够了。”狼外婆的浅笑又来了。

当代的时候可没有煤气火、电磁炉等当代锅灶，厨房里有专门卖力烧火的伴计。

好的刀工对一个厨师来讲非常首要，固然他一开端的目标是要学武功的，但师父说，想要练好刀法，你不能用刀去砍人，那么就用刀切菜，学习节制刀的力度，就是练好刀法的最好捷径。

一边做菜的老尹头儿一边偷眼瞧这边，看到付宁不成气候的刀工，嘴角不觉挂出一丝调侃。

中间的掌柜都忍不住道：“霜儿女人，做菜要这么庞大吗？”他光听赵霜的批示，一道菜就有一百多个步调和要重视的处所了，头都大了，别说学会。

掌柜的一边拦住老尹头儿，一边对赵霜道：“霜儿女人，您看我们这两位厨子如何样？可还堪用？”

甭说这女人是否做过菜，就她的春秋摆在那边，她就不成能懂很多少做菜的技艺。

这胖老头儿倒另有点意义，赵霜笑道：“我们要一个糖醋鱼片，一个炒肺片，一个焖肉、一个白菜炖肉，四样菜都是双份，一份由尹徒弟做，一份由我的门徒做。掌柜的可行？”

切完萝卜，赵霜便批示付宁清算鱼。

掌柜安排付宁在另一套灶台做菜。

赵霜道：“这边的四个是酒楼的师父做的，这边四个是付宁做的，大师尝尝。掌柜的，你是不是也尝尝？”

掌柜跟着去后厨安排。

付宁的菜固然刀工不如老尹头儿，但味道上一定差，而光彩上看，竟然比老尹头儿的还都雅。