三十一 赵大人审咸菜（下）[第1页/共2页]

“坏细菌在咸菜腌制七天摆布的时候，达到全盛期间，也就是说，这时候的咸菜中亚硝酸盐含量最多，如果摄取过量的腌制七天摆布的咸菜，人会因亚硝酸盐中毒而亡。卢繁华中毒就是因为吃了大量腌制只要一集多一天咸菜。”

“好细菌，比如帮忙发酵馒头面的酵母菌，如果没有它们，面团是没法发酵的。咸菜一旦放盐开端腌制后，好细菌就开端事情，把咸菜变成酸菜或者咸菜。同时坏细菌也不闲着，它们会把盐分分化成亚硝酸亚，亚硝酸盐对人体有风险，吃入过量的亚硝酸盐，人就会中毒，皮肤发蓝紫色，严峻的还会抽搐致死。”

四五个仆人抬起一个大缸，中间柔娘双臂一抱，抱起一个大缸走了，围观者无不感慨她力大无穷。

赵霜道：“既然贵府不要了，是否能够帮我抬到柔娘家？”现成的劳力，不消白不消。

一向比及世人的表达欲望宣泄完了，猎奇心仍然激烈，终究有人忍不住叫道：“大人，您快说说，这咸菜里的毒究竟去了那里？究竟谁是杀死卢繁华的凶手吧！”

“听起来很高大上的模样。”

“大人，大人，是不是弄错了？我弟弟如何能够是不测中毒？”卢新贵不甘的叫唤着。

全场立即落针可闻。

赵大人开口道：“简朴来讲，就是咸菜腌制七天摆布的时候，会产生有毒成分，是有毒的，不要吃，等腌制到二十天的时候，咸菜才算腌制胜利，此中的毒已经被分化了。各位乡亲能够本身回家腌制咸菜尝尝，如果大量食用腌制七天摆布的咸菜，会中毒，轻者头晕脑胀，重者抽搐身亡。”

咸菜和鸡鸭兔子都被送到柔娘家的院子里。

赵霜又对韩则诗道：“夫人，笼子里的那些活禽你们还要吗？”

“彼苍大老爷贤明！”人群嚷嚷着。

赵大人笑道：“如果只是轻度中毒，只要多喝水，不再吃腌制天数不敷的咸菜，体内的亚硝酸盐会渐渐排挤体外，毒也就解了。”

等着人群嚷嚷差未几了，赵大人拿起惊堂木啪啪啪拍了几声，现场再次温馨下来。

赵霜等着看母鸡跪舔鸡食时，被从笼子里抓出来的母鸡却状若猖獗地奔向墙根，看都没看一眼赵霜给它调好的鸡食。

劫后余生的韩则诗流下欢乐的眼泪。

文书拿着纸笔追着赵墨尘道：“大人，大人，亚硝酸盐如何写？”

喧闹声中，卢繁华的老婆韩则诗被衙役解开桎梏开释，丫环小莲立即冲上去扶住她道：“夫人、夫人，太好了，您没事了！”

有人出头，立即就有人跟着要求，实在是太猎奇了。

要想吃到更甘旨的肉，就要亲手喂食材。

然后就见那鸡仔奔到墙根水槽旁，嘴巴扎进水槽里喝一口，仰开端咽下，再扎，在抬头……

“但是，跟着腌制时候的增加，好细菌逐步克服坏细菌，亚硝酸盐也被逐步分化，直至二十天的时候，咸菜中的亚硝酸盐含量已经很低了，这时候的咸菜就安然了，根基也就腌制胜利了，能够吃了。”

母鸡配音：渴坏老娘了，嘎嘎嘎，没甚么都不能没水！那些坏银，喂了老娘辣么多咸死鸡的东西却不给口水喝！

赵大人一拍惊堂木，开端宣判：“本官宣布，卢繁华灭亡一案，是因为他无知，大量食用腌制不熟的咸菜，导致亚硝酸盐中毒而亡，属于不测变乱。卢繁华之妻韩氏无罪开释！退堂！”