第198章 羡慕别人家的哥哥[第1页/共2页]

此时，卸妆换好衣服的张可欣从楼高低来，循着味来到厨房。

“我们的火锅店甚么时候开业啊，到时候我从黉舍里鼓吹鼓吹。”

“脏器味是不免的。”韩逸飞说完，又往盆里加了很多料酒、盐和胡椒粉。

如果略微讲究些，能够没有这么快，但一个月的时候如何也能装完了。

张远满头黑线的说道。

“是小胖做的那道菜吗。”

韩逸飞也从速将正在拍摄的手机停息，然后将焯大肠的水倒掉，把锅刷洁净。

他看向用葱姜水浸泡的猪大肠，下认识的要想在肯定一遍。

张可欣感慨的说道，她转头看向正在给苏南黎打电话抱怨的张远，是越看越活力，小脸和河豚一样，气鼓鼓的。

等锅边起沫，锅里的水较着变浑浊后，意味着着焯水完成，能够把猪大肠夹到高压锅里，放入葱姜，大料，桂皮，花椒，盐，胡椒粉，酱油，停止炖煮。

“你俩是研讨甚么菜？”张可欣有些猎奇。

在他看来，只需求一根就能做出一盘菜了。没需求买这么多大肠头。

“辛苦了，辛苦了。”

“必定贵啊，要不是唐紫宁定到那边，我连想都不敢想，不过这些是紫宁和她哥哥的事情，我们不好过问，如果买卖好，等来岁的时候，我们多给她分些钱作为赔偿。”

当然套制做出来的猪大肠一样吃，只不过在口感的风味以及成品的观感上，都有很大的辨别。

张可欣递过来一条毛巾。

九转大肠他前次还在鹤鸣楼里吃过，当时感觉是酸甜口的，味道还不错，但等明天晓得食材的本来模样后，张远俄然感觉也不是那么好吃了。

韩逸飞只是尝试的去复原味道，并试图降落红油锅的麻辣烈度。

吃做好的猪下货都不是每小我能够接管的，何况是硬着头皮去洗濯猪下货，有如此的反应实在是很普通的。

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韩逸飞则是争分夺秒的往嘴里塞面包，尽力的把肚子填饱，做饭但是体力活，他现在如果不从速吃点东西，等会一顿烟熏火燎，即便再饿都你没有胃口用饭了。

他是第一次做九转大肠，至于最后到底能复原出正宗的几分味道，韩逸飞内心也没数。

四川的辣度广州吃不下，广州的辣度四川不要。

特别是他方才揉搓去腥的时候，感受大肠都很薄，以是他估计压30分钟出头应当便能够了。

“你套完了还这么长吗，我们是不是买多了。”张远看着盆里问道。

“九转大肠。”

韩逸飞和张远采办的集合豢养集合宰杀的商品猪，六月出栏，属因而些被催肥的半大猪崽子，经不起长时候的炖煮。

起锅烧水，放葱姜，在正式煮前，韩逸飞还要在炒锅里先焯一遍，进一步去去腥味。

等张远从暗影中走出来后，便帮着韩逸飞在厨房里摆罢休机支架停止拍照。

将猪大肠从中间翻一下，牙签将两端别住，接着再翻一次，一样用牙签别住，如许就能获得套好的四层猪大肠。

以不异的体例将其他猪大肠全数套好后，前期的事情才算完成，只不过相较于成片，仅仅是漫冗长征路的第一步。

“感谢。”韩逸飞接过来擦了擦脸，夏天做饭确切很辛苦，他这同时开了两个灶就有些热的直冒汗，如果餐厅后厨那种环境，还得高出七八度。