第133章 赞不绝口[第2页/共2页]

并且对于苏南黎精挑细算的餐厅，吴绍海实在早有耳闻，毕竟金陵说大不大，说小不小的，韩家菜的招牌挂十几年，不成能一点风声都不晓得。

在视频刚开端挺能说的苏南黎，到前面根基不说话，用力埋头干饭，只能听到镇静用饭声，而吴绍海没吃几口，全程都在当真的在讲解，并且还赞不断口。

随后他看向其他餐桌，“上的快是因为点的人比较多，以是在饭点前提前炸完了，等我们下单后，后厨立马再过边油，然后爆炒出锅。”

吴绍海摇了点头，“家常馆子就不要在乎正不正宗了，只要做的用心，味道拿得准，代价实惠便能够了。”

“还算普通吧，早些年国营饭店的菜量标准，看来掌勺徒弟是有师承的。”吴绍海在行里混了一辈子，一眼便瞧出了端倪。

“以是想要把北京菜独立成菜系，好说不好听啊，面子一些的老餐馆普通会称呼本身为京鲁菜，”

吴绍海无法的笑了笑，“厨师做了适应我们本地口味的改进，不但降落了辣度，让浅显人能入口，还增加了一点点的甜口，并且明油也熬的相称不错，出锅前撒上点，香气扑鼻。”

而锅塌黄鱼没放盐，味道来源于提早腌制好的调料和底汤，同时加了糖来提鲜，放在山东，那糖绝对是放多了，不过放在金陵，倒不测的很不错。

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“东北菜则更典范了，全部东北，47%的人丁本籍在山东，放在厨师行业更夸大，我年青时候，东北的厨师有八成是山东人，以是类似度不免有些大。”

“只要物产丰富，才气形成全面的菜系，这也是为甚么鲁菜是八大菜系，独一当选的北方菜。”

“谁让你吃辣椒的，吃鸡肉啊。”

视频很长，底子不是短视频，而是分红三段上传的，不过韩逸飞和迮雨晴还是一口气都看完了。

吴绍海下筷子各尝了一口，否定了外孙女的话，“不是，这都是新奇的，鸡肉用的还不是肉鸡，是半散养的鸡，能吃出鸡肉香味，猪则是凌晨三四点现杀的，还没有隔夜冷冻过。”

韩逸飞表示附和，他以为苏南黎不该该做探店，应当转型做吃播，“不过我有个题目，我爸甚么时候改进锅塌黄鱼的，我如何不晓得？！”

“这么快，不会是预制菜吧。”苏南黎问道。

但晓得和尝过是两回事，鲁菜的烦琐决定其小馆子里，没法做出正宗的味道，以是吴绍海之前没兴趣过来，明天还是第一次登门。

苏南黎太清楚自家外公的嘴有多毒了，能让他感遭到好吃的，那绝对是不容错过。

“那我很多吃两口。”

苏南黎摇点头，她感受本身就是个傻子，探店录视频，成果甚么都不懂。