第133章 赞不绝口[第1页/共2页]

韩逸飞表示附和，他以为苏南黎不该该做探店，应当转型做吃播，“不过我有个题目，我爸甚么时候改进锅塌黄鱼的，我如何不晓得？！”

看到外公云淡风轻的咀嚼，苏南黎信觉得真的一口，刹时从脖子到脸颊通红。

“因为炒豆芽易学难精，你看看，这豆芽每一根都掐头去尾，只保存中间豆莛，这是鲁菜中孔府菜的做法，不过它只是表面像油泼豆莛，实际还是热菜，并且火候拿捏的极准，每一根清脆爽口。”

并且对于苏南黎精挑细算的餐厅，吴绍海实在早有耳闻，毕竟金陵说大不大，说小不小的，韩家菜的招牌挂十几年，不成能一点风声都不晓得。

“这么快，不会是预制菜吧。”苏南黎问道。

“鲁菜实在并不是一种菜系，而是几种菜系的组合，山东半岛背景临海，湖泊浩繁，还具有黄河入海口，良好的地理环境使得鲁菜的食材选料种类非常丰富与均衡，海鲜、河鲜、飞禽走兽、果蔬谷物，干制珍品，无所不包。”

在视频刚开端挺能说的苏南黎，到前面根基不说话，用力埋头干饭，只能听到镇静用饭声，而吴绍海没吃几口，全程都在当真的在讲解，并且还赞不断口。

“还算普通吧，早些年国营饭店的菜量标准，看来掌勺徒弟是有师承的。”吴绍海在行里混了一辈子，一眼便瞧出了端倪。

苏南黎摇点头，她感受本身就是个傻子，探店录视频，成果甚么都不懂。

“那我们吃的这家鲁菜正宗吗？”

“国营饭店另有标准？”苏南黎说道。

那是你的本领，你的技术挣来的，别人如果不平，那就凭技术说话。

吴绍海前段时候和孙子活力，并不是因为买的太贵，而是代价和品格对不上，菜品只要够好，你要天价都没人管你。

“我也是。”

等吴绍海还解释完后，苏南黎才算清楚来龙去脉。

他直接拿起菜单翻了翻，“人家代价在这摆着，一分钱一分货，如果他一份炒菜要几百块，那凡是让人吃出一丁点弊端，都是能够掀桌子走人的，但人家只卖二三十，贵的也才五六十，那只要卫生好吃就行。”

两人进店看了下菜单，随便遴选了几道菜，并停止解释。

“咳咳，咳咳，外公，你哄人，咳咳，我眼泪都要辣出来了。”苏南黎咳嗽着向路过的办事员要了一瓶奶，大口喝着减缓辣意。

“因为他们没法独立成体系，相称于借鲁菜的树干结的果。”吴绍海耐烦的答复外孙女的发问。

不过还没等她吃两口，辣子鸡和糖醋里脊也被端了上来。

可如果品格完整撑不起代价，那就是坑人，和小偷没甚么辨别。

“大部分饭店都这么做，不过他们这买卖好，没有剩下的，我们吃的是提早一两个小时刚炸完的，固然比不上现切现炸，但差异也不大，并且省出来的野生费人家也让出来，并没有多收钱。”

吴绍海下筷子各尝了一口，否定了外孙女的话，“不是，这都是新奇的，鸡肉用的还不是肉鸡，是半散养的鸡，能吃出鸡肉香味，猪则是凌晨三四点现杀的，还没有隔夜冷冻过。”

“就这才卖三十八，哎。”吴绍海没美意义持续往下说，只是感受丢脸，鹤鸣楼现在都做不出这类品格的菜了。

吴绍海说着夹了一筷子豆芽，随即便放下。