第四十五章[第1页/共5页]

第二道菜则是符宫娃做的鱼豆腐。将那柳湖里捉来的鲜鱼去鳞、去骨，头尾熬至成汤，剥下的鱼肉在臼中捶打去刺，清酒去腥后与新点的嫩豆腐和水成泥，取五支竹筷搅拌成絮状，再用香芋叶子包裹，过水蒸煮即成。有彩笺适意：“芋叶掌琼脂，碾水愈小巧。磨豆始卧薪，捣炼终成茸。”李圣天自番外来，对汉人美食几近没法顺从，漱口轻吐，正欲举箸下筷，芊娘舞袖拦住，递予一只贝壳做的扁平勺子。一碰，浮于汤表的四方豆块马上散成了九宫格状；一收，九宫格又会聚成一整块豆茸。李圣天顿觉别致，举着小勺忽上忽下，豆茸块亦分分合合，遂命其名为“九宫豆茸”。段思英剜了一小勺，并不焦急下咽，悄悄一抿，半个嘴角奥秘上扬，也为其定名“相思凝秾”。世人诘问出处，段世子慢道：“此豆茸入口鲜甜，回味却苦涩，正如有恋人相恋，初尝时相依相偎，甜如蜜，离了，只剩下无尽的相思与忧愁。”

翌日，宫中酒宴按例排开。此番饮宴交由新上任的尚食局彭尚宫主持。彭氏芊娘因重修宣华苑有功，昨夜乃由祖尚宫颁令，任命其由从五品“尚宫”擢升至从三品“总管尚宫”，卖力尚食局一做事件。名号虽说都是尚宫，内质却有严峻晋升，直观来讲，颁人事令的祖尚宫须得恭恭敬敬地将诏令双手奉上；高高在上的莲心姑姑今后也不敢劈面对其大喊小叫或是指指导点。

“厨船进食簇时新，侍宴不过列近臣。日午殿头宣索鲙，隔花催唤捕鱼人。”花蕊夫人将孟昶与诸来宾安设于聊花斋，一面吟诵着面前实景，一面缓而有序地除香粉，换短褐，掀帘入膳房。

彭芊娘笑道：“三位娘娘得蒙圣上钦点，受邀入楼，天然在此中。”刘莲心持续问道：“小耿、小辛随皇上入楼，小娥随夫人入楼，我随昭容娘娘入楼，我等可在此中？”彭芊娘有礼道：“也在此中。”刘莲心只觉荒唐，口里不说，只是又问：“那乐班乐伎入楼弹唱，莫非也要弃了管弦弄出个菜品不成？”芊娘点头：“乐伎之流因专事所务，不在此中。”

第七道菜由妙音脱手，公然别致。巨大的铜盆上高出半轮金月，月上用肉末与果蔬堆叠成人形，一男一女相对而望，栩栩如生。“桥”下有银河，河面有倒影，河边一左一右各捏一小人，相背而拭泪，奇的是竟连晶莹之泪珠也清楚可见，似用半粒米西装点而成。李圣天不忍吃掉小人儿一手一足，只在“桥”上取了一砖一瓦，悉心辩白藏于味道中的奇思妙想，笑道：“哈哈，桥身是南瓜！”又念其诗：“姻缘手中线，合掌自连累。何需鸳鸯羡，奔月揽九天。”遂赠其菜名：“鹊桥会仙”。

接下来的一道，论光彩，为龙门长桌上最为光艳者。红曲若腮，打扮盘心熟睡的羊首；美酒入骨，晕开佳美净洁的肌肤；渗入的糖汁与排泄的油脂纵情交会，迸收回晶莹、饱满、清润、透亮的汁液，缕缕含香，滴滴明丽。世人勿庸猜尽，只一见那富丽丽的“绯红”，便知是花蕊色彩。

孟昶为表服膺，三击其掌，大赞：“‘甘露’二字甚妙！”却被马希萼趁此激将：“甚妙？圣上恐是忘了这‘甘露’深意？”“哦？”孟昶不解。马希萼诡异地嘲笑道：“曹魏之际，司马昭废黜不平管束的小天子曹髦恰是‘甘露’之年；大和九年，文宗天子遭仇士良斩杀亦是因‘甘露’而起。为何小天子老是不见顾命大臣为国之辛苦，偏要自作聪明，自掘宅兆？不知今后之人还会列出多少‘甘露’之事来！”正说着，会仙楼顶上一阵楞瓦声起，似有兵革之事。