第十九章 俏寡妇做家教[第2页/共2页]

固然植物油开端提高，但油炸食品这时候却未几，顶多就做个油条，油饼，油炸春鱼之类的。想起后代那些让人流口水的街头小吃，张守就想，干脆，给婶娘开个炸串店吧！

宋朝都会住民喜好外出就餐，张守不一样，喜好吃家常菜多点，很少在街上用饭。现在上街到各家正店里一瞧，得，另想体例吧。这时候炒菜已经很提高了，这些正店里的招牌菜都是些炒菜，让婶娘跟这些老店合作？不太实际啊，直接放弃……

婶娘不去，“那张氏家里原是个忠诚传家远，诗书继世长的，你想让人家来做这烟熏火燎的差事？要请你自个去！”

府城里闹的沸反盈天的四海钱庄的事张守晓得的很少，一来是他太忙了，哪个铺子里有点事都喜好找他拿主张，家里人也不费心，二则为了避嫌，他现在很少去建业坊。不过年前的这几个月，张守过的还算充分。

张守撺掇婶娘，让她务必去把俏孀妇请来。到时候来个“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，想想就流口水呀……

“诗书继世”？那恰好，请来教蕊娘和刘思读书啊！张守正愁这俩小女人一向这么放羊不是个事呢！

先是于炉候他们做的铁炉子开卖了。本来李掌柜的想着要开个铺子来卖，张守没同意。做个批发商就成了，没需求本身开店，劳心吃力还不必然能卖好。是以做出来的铁炉子主如果发给城里的店铺去卖，外埠客商贩货的时候也喜好捎带着买点。

开炸串店最首要的是调料。你炸的甚么串别人一看就晓得，三两下就给学了去，唯独这调料别人学不走，张守筹办在店前面开个小隔间，在内里措置炸串，交代下婶娘别随便放人出来就成。

调料张守筹办用最难被仿造也是本身独一会做的香辣酱，这配方里其他东西都好弄，就是辣椒这时候还搞不到，得想体例找个替代品。辣椒是南美作物，北宋这时候底子不成能有。

就如许，婶娘开高兴心的干起了炸串店。每日里忙繁忙碌的有了事做，婶娘也就不来唠叨张守了，就是老想着要改掉店名……