第41章 教二牛做烧肉[第2页/共3页]

两天后，二牛他们赶回了李家庄。郑如健和二牛他们再说了一遍，要将都城东西两市的店铺改成卖熟肉，明天开端教他们如何做烧鸭、烧鸡和烧猪。

没记错的话，猪肉也才五六文钱一斤。做成烧猪肉这个味道，就算是代价比羊肉这些还要贵，恐怕都不愁卖。李家庄怕是又能再上一层楼，成为全户县最敷裕的村落了。

只听到郑如健持续说道：这熟肉铺，会遵循出内里的代价，买下你们各野生的猪。等将熟肉卖出去后，再将赚到的钱按以往卖冰棍那样分到各家手中。你们谁同意或者有分歧定见的，都说说吧？

而烧猪制作的过程也是差未几，只不过因为猪的体积太大，只能在大棚下的空中上烧着碳来直接烤制。

猪肉做的，郑如健说这个答案出来后，柳秀宁看了看他的神采才必定他没有扯谎，然后道：猪肉固然很少吃，但也吃过几次，那种骚腥的味道也很难让人健忘得了！你是如何做出如许的味道？恐怕宫中的御厨也不必然做得出这么好吃的呀。红玉、清荷，你们也来尝尝。

二狗说道：如健，你说的我是必定同意的，信赖庄上的人也没有人会有分歧定见。只是，如何做成熟肉来赢利呢？可否详细说说？

等腌制一个时候入味后，把姜、葱、蒜等配料和些许酒放入鸡、鸭肚内再用铁针封口。然后，郑如健将这些鸡、鸭过一遍热水后，又过了一遍冷水后，再淋一遍用醋和麦芽糖异化而成的脆皮水，最后挂到竹竿长停止晾干。

郑如健也晓得，他们来李汉家，目标就是为了等本身。毕竟，猪都养到这么大不如何会长肉了，持续养下去，也只是华侈粮食。他们必定是想问，留着这些猪会做甚么用。

李汉买返来的第一批猪，已经养了八九个月时候，确切是够日子了。

柳秀宁每样都吃了一块后，放下筷子道：鸡和鸭都做得非常香口，并且皮脆肉嫩多汁，信赖吃过的人都会喜好。只是，这一道肉食到底是用甚么做的，如何比鸡和鸭来得更加香口和酥脆？内里的白肉有入口即化的感受。

来到院落的堂屋，清荷把篮子内里的三样肉食全摆了出来，递给平阳公主一双筷子，让她先行咀嚼……

是不是户县最敷裕的村落不首要，大师能吃饱穿暖就行！我还清楚记得刚来到李家庄那天，李叔家里只要一盘稀粥水和一碟水煮野菜。幸亏获得了马爷送来的十贯钱，不然我还真的不好厚颜的在李叔家呆下去。

三娘看着郑如健，仍然是笑嘻嘻的说道：我穿这个皮袄子，好暖的！不怕冷！娘亲说你明天就会返来，以是我就出来等你咯！才刚出来，就见到郑哥哥你返来了。

郑如健将篮子递给了清荷：这是我亲手做的，你们趁新奇尝尝……

见到郑如健返来，大师都热忱的站了起来和郑如健打号召。

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晾干后，将这些鸡、鸭别离放入到，昨晚用两个大水缸做成的简易烤炉内里停止烤制。

对于郑如健如许的宠嬖三娘的行动，大师也见怪不怪了。

柳秀宁掩嘴笑着道：马叔这十贯钱，差未几是他全数积储了