第41章 教二牛做烧肉[第1页/共3页]

两天后，二牛他们赶回了李家庄。郑如健和二牛他们再说了一遍，要将都城东西两市的店铺改成卖熟肉，明天开端教他们如何做烧鸭、烧鸡和烧猪。

来到公主府别院，郑如健和门房程老头打了一声号召，熟门熟路的向公主的院落走去……

郑如健一边说一边抱着欢乐雀跃的三娘返入到屋内，只见到屋里坐着很多人，全都围坐在堂屋里的两个炭炉中间取暖、谈天。

只听到郑如健持续说道：这熟肉铺，会遵循出内里的代价，买下你们各野生的猪。等将熟肉卖出去后，再将赚到的钱按以往卖冰棍那样分到各家手中。你们谁同意或者有分歧定见的，都说说吧？

等腌制一个时候入味后，把姜、葱、蒜等配料和些许酒放入鸡、鸭肚内再用铁针封口。然后，郑如健将这些鸡、鸭过一遍热水后，又过了一遍冷水后，再淋一遍用醋和麦芽糖异化而成的脆皮水，最后挂到竹竿长停止晾干。

来到院落的堂屋，清荷把篮子内里的三样肉食全摆了出来，递给平阳公主一双筷子，让她先行咀嚼……

而烧猪制作的过程也是差未几，只不过因为猪的体积太大，只能在大棚下的空中上烧着碳来直接烤制。

柳秀宁掩嘴笑着道：马叔这十贯钱，差未几是他全数积储了。不过，你阿谁瓶子做得如此精美，如果在都城那边，恐怕会卖出更高的代价。

柳秀宁每样都吃了一块后，放下筷子道：鸡和鸭都做得非常香口，并且皮脆肉嫩多汁，信赖吃过的人都会喜好。只是，这一道肉食到底是用甚么做的，如何比鸡和鸭来得更加香口和酥脆？内里的白肉有入口即化的感受。

郑如健也晓得，他们来李汉家，目标就是为了等本身。毕竟，猪都养到这么大不如何会长肉了，持续养下去，也只是华侈粮食。他们必定是想问，留着这些猪会做甚么用。

郑如健单手将三娘抱了起来，捏了捏好她的鼻子：这么冷，干吗跑出来玩？

晾干后，将这些鸡、鸭别离放入到，昨晚用两个大水缸做成的简易烤炉内里停止烤制。

二狗说道：如健，你说的我是必定同意的，信赖庄上的人也没有人会有分歧定见。只是，如何做成熟肉来赢利呢？可否详细说说？

最后，郑如健用李婶家里的篮子，装上了一些烧鸡、烧烧鸭和烧猪肉，出了李家庄向公主府别院方向而去……

郑如健笑着说道：二狗叔你不消担忧这个，等二牛、大虾他们过两天从都城返来后，我教他们如何做熟肉。等你尝过这些熟肉后，就晓得必定能赚到钱了。

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郑如健笑道：既然你都感觉好吃，那你感觉，我李家庄将这烧猪肉放到都城长安那边卖可好？

上个月，李汉就和郑如健说过，会留下两端本身杀来吃外，其他的猪则卖了换钱。郑如健听了后，让李汉先不消急着卖出去，并且还让他告诉庄上其别人一样留着，他有别的筹算，或许能让这些猪赚更多的钱。

当然最为虐待还是三娘，郑如健直接将皮脆肉嫩的一只鸭腿塞到她小手中，让她先吃。

听了郑如健说的话后，李汉和庄上的人，也就将猪留了下来持续养着。

郑如健喝了一口暖水：既然明天这么人齐，我有一个建议，就是我们李家庄在都城卖豆芽、豆芽的店铺，改成卖熟肉。