第六节 困难重重的葱烙饼[第2页/共3页]

“......”雨欣回过神，低下头看着跟前这一盆面糊。她顿了顿，抓了两撮盐放到盆里持续搅，渐渐说道：“揉了面团还要放着醒一会太费事了，用摊的比较快。”她也忘了要醒多少时候合适。

以是，她便挑选了便利简练的烙饼，至于要烙甚么饼那就只要见材见智了。

晨间湿冷，农汉们看着青釉茶碗冒起腾腾热气，不住的捧在手里饮了几口，温热不烫甚好下咽，一股热流直接从喉部散到全部胸腔，最后暖入腹中，甚是舒畅，他们不由对这家酒楼知心的办事感到承认。

不过单有葱的话过分单调了，雨欣四周寻了寻，看看另有甚么能够用的。

雨欣小我感觉摊饼最好不要用平底锅，把面糊倒出来了还要用木铲抹平，如许会让木铲沾上面糊，便不好翻面了，并且若把面糊调稠了，这一到下去就粘到锅中成了硬邦邦的面饼了。以是最好的是这类凸起的铁锅，它有一个好处就是能够转着圈将面饼摊圆......

这还是雨欣第一次进到后厨，起初固然有去过庆丰阁的伙房，但没有细心瞧过，眼下柳家酒楼这间看着不大，也就二十来平米，入门左边是两个灶台，一个正在烧开水，别的一个空着，在一旁立着一个大木柜，应是放碗筷的。

雨欣“嗯”了一声，擦干了手走到伙房，本来她想着是要熬煮稀饭的，可今早没有筹办，若现在下米等煮好都到晌午了，不过如果用碎米来煮的话会更快一些，也更加香稠。再者，听老吴说朝晨出门的都是赶着去上工的人，时候也拿捏得紧，底子没有闲工夫坐下来一勺一勺的喝着稀饭。

刚才阿谁开口扣问的小帮厨道：“有，就挂在横梁上。”

说着她走到木柜前，找出了一个大汤勺，抱起瓷盆用勺底推着面糊里的小疙瘩沿着内壁渐渐碾过，不一会那些小面疙瘩就散开了。

路上的行人皆是猎奇，如何这么早便有主设席会友了，闲余有空的人都会走畴昔瞧一瞧，又或是投上一眼，只见那展牌新上了油面，写着：内侍早点。

那几个小帮厨点点头应了一声，雨欣让他们取来了面粉，鸡蛋，油，盐，一个汤盆，一双筷子一个碗，再舀一盆洁净的水放着，然后是把葱摘好洗净，切好备用，葱叶切成指甲盖大小便能够了。

老吴一脸犯愁的看着雨欣，她舀了一盆井水正在洗手，连指甲缝里都抠洗的干清干净，老吴递上一块干布，“掌柜的，你真的要下厨啊。”

远处有几个农汉走来，看到这处酒楼内里站着些许人，便凑上去探探启事，且见木牌上写的有早点可买，感觉很新奇便筹议着出来尝一尝，几人入内到处找了一桌坐下，立即便有伴计为他们端来了热水。

老吴再没开过口，其别人也老诚恳实的站在门外。

帮着生火的有三小我，一个到墙角抱来了木料，一个从烧开水的炉灶里取出了几根带火烧红的木料扔到面前的冷灶里，一点点的加着干草，另一个拿着木筒渐渐往内里吹气。

辰时，柳家酒楼的伴计将一块展牌摆在门口，这是有大户包下全场的时候酒家才会摆出来的，为的是奉告世人，楼内以没无空座。

内里的人呆了几秒钟，然后纷繁开端各自的事情，他们都暗自赞叹这位小掌柜的当机立断。