第九十六章 战国美食家（上）[第1页/共3页]

未几时，香气已传到了庖厨们的鼻中，皆不由自主的朝昭云靠去，要不是愣了半晌的庖官反应敏捷，昭云几近成了这里最亮眼的星。

自从齐秦缔盟以后，昭云就遭到不凡的礼遇，餐餐都有猪羊，要晓得这是诸侯阶层才气吃的，足以见得齐威王对本身的尊敬。

“……吔屎啦你！”

醢（hai）和醯（xi），总称为酱，前者类肉酱，带咸味，是酱油的雏形；后者带酸味，是醋的雏形。不过因为青梅的酸度较为适中，盐的咸度更轻易把控，以是这二者并不常利用。

“昭，昭云，我和你无冤无仇，与你徒弟还是同门师兄弟，你不能杀我！”

昭云白了这家伙一眼，怯懦你就别说送命的话啊！无法的从门外唤过无敌，道：“黑厮，问宫内的庖厨借一下灶房，再要一头猪。”

到了灶房，庖官早已等待多时，朝昭云施礼问道：“大人借用灶房，所谓何事？莫非是对于常日的菜肴不敷对劲？”

昭云望着三十多个灶台，近百的庖厨，心道这都不能匀点给本身？清楚是讨厌本身抢了他的事情，想给一个上马威罢了！

猪蹄放入开水盂内，烫一下捞出，用凉水过凉，再放入盂内，加水没过肉，加醢、盐、八角、桂皮，花椒，葱段，姜块。

“牙，牙甚么？牙丝拉米？”苏秦一脸懵逼的看着昭云，心道这是甚么别致玩意儿。

而就在这时，昭云的东坡肉正式出炉了！

昭云不睬会抱怨的苏秦，举起杀猪刀一刀直直劈向猪头，肥猪只呜呼了一声，便垂垂没了生息。

“无妨，鄙人本身来便可。”

但是这能怪他吗？要不是苏秦本身犯傻，把他强拉到东阿宫去，哪有这么多事儿？现在人家齐王挑选与秦国联盟，怪谁？

微火焖煮半个时候，此时东坡肉也差未几成型了，翻开沙锅去油，已是一阵香气扑鼻而来。靠的近的子阳与无敌闻着香味，几乎忘了本身的事情，苏秦更是夸大，口水可见的落下，极其风趣。

不过饭菜是真的难吃，可贵有调料齐备的处所，昭云早就想尝尝一些简朴的菜肴了，要不是苏秦想占便宜，几天前他就开端了。

昭云无法的叹了口气，苏秦一喜，觉得他终究要松口了，没曾想昭云俄然拔出一把杀猪刀来，轻言细语的说：“既然你想死，那我也只能成全你了！”

再说了，韩国与魏国插手了合纵，你也不亏啊！

先秦首要酱料未几，盐、青梅和酒是最首要的。不过青梅的酸度分歧适昭云的需求，昭云将手又伸向了别处。

苏秦这下慌了，这一刀下来小命可就没了！他没想到昭云竟然来真的，忙从桌案上爬起来溜到门口，瑟瑟颤栗。

将猪肉切成方块，煮熟，洗净，在沙锅中放入净水，竹箅，竹箅上铺满葱姜，猪肉皮面朝下。没有白糖与黄酒、绍酒，昭云只能用饴（麦芽糖）与浅显酒醴代替，味道不敷，苦涩不足。

沙锅中煮肉的时候，昭云又剁下了猪的四只蹄子，酱猪蹄耗时较旧，他应当第一个就先做这个菜的。幸亏一格灶台有两个洞，能够同时做两种菜，与东坡肉不抵触。

斩下猪头，昭云将之置于案板，这一行动让庖官皱起了眉，莫非他筹算用猪头做菜？

昭云将盛出来的东坡肉放入陶罐中，置入蒸笼，半个小时后便可取出。此时酱猪蹄微火炙的差未几了，立马转旺火收汁。