95.豆腐[第2页/共4页]

易弦没见过豆腐的制作过程，不过是见过豆腐块的，他也晓得乳酪是如何做的，以是，他做了一个长方形的竹盒子当压抑豆腐的模具。

她找了块侧面像是红白相间的大理石一样标致的三层肉腌肉，切下十几片薄薄的长条，用长条缠在小四方块上，煎锅里放上一点油，小火慢煎，煎到腌肉油汪汪亮晶晶，豆饼变成金黄色，就能出锅装盘了。

他把豆腐切成小块，和腊肠、排骨、香菇、栗子一起放进陶锅里加上一杯水炖上，锅上再放上蒸笼，蒸上两碗米饭，米饭蒸熟后，汤也能够出锅了，这时加上一把小葱花搅匀，香气四溢，再筹办一小碟辣白菜当配菜。

获得易弦的激烈承认后，何田大喜，决定多做些豆腐冷冻起来！

有了一次胜利制作出豆腐的经历，发明了新食材，必定要持续摸索各种做法。

她还用细藤条编了鞋子。夯土，搬木头石砖，做这些的时候谁能包管不会滑手呢，万一重物砸到脚上那可不是小事。

春季到临前, 何田再次清算了本年收成的貂皮。

此次做出了几种质地分歧的豆腐，竹盒子里的豆腐最软，布袋里的适中，纱布卷起来扎成小截的最瓷实。

易弦浅笑，“当然了。你传闻过素鸡素鸭么？实在都是豆腐和香菇、野菌做的。豆腐做得质地口感近似肉，能够以假乱真呢。”

七年多七幼年，万一来岁貂鼠少了，这些屯起来的貂皮就比本年更值钱了。

易弦却感觉豆渣和胡萝卜泥这么做仿佛比用豆腐来做口感更丰富。

貂皮收好, 何田拿出几张兔皮松鼠皮, 做了几付干粗活用的手套。此次的手套就做得比较粗糙了, 指缝间另有手掌心的部分是用再操纵的旧布头做的。盖屋子、搬砖头、打地基、锯木头都是吃力的活儿，察普家两兄弟如果能好好帮他们干活儿，她也不会虐待他们, 该有的劳动者福利都有，如果他们蹭着碰到, 受伤了, 不是会影响她的工程进度？但是要让她花心机做那也不成能啦。尺寸差未几就行, 美妙程度更不会有人在乎。

这个别例也是照抄做奶酪的体例。易弦说，有很多奶酪就是这模样吊挂着晾干的，有的是用一个长条形的布袋，每隔约莫一拳头的间隔用绳索系紧，做出的奶酪就像小葫芦，布袋吊挂晾干的时候越久，奶酪的质地越硬。有的奶酪还能够像熏肉一样烟熏，口味更是奇特。

察普家的人也不是讲究人，何田晓得他们夏天穿的连草鞋都不是，一块木板钻个洞，穿上绳索，再在木板底部钉两个小木条，对他们来讲就很不错了。

何田大喜，持续折腾，在一个陶盆里放上一块大纱布，用竹笊篱捞出絮状物倒出来，兜紧纱布，悄悄拧出水分。

剩下的貂皮分类以后, 每种取出几条，用一只布袋装好，重新放进樟木箱子里, 这些, 是为来岁屯着的。