95.豆腐[第1页/共4页]

何田尝了一块炖在汤里的豆腐，欣喜赞成道，“还真的像你说的，豆腐现在有肉味了，并且，又不会腻。”

何田可惜地把它拿回室内。这块豆腐蚀冻以后，水分流出，切开后，本来细光光滑的截面呈现一个个大孔。多孔的食材，比如竹荪，能够很好地接收汤汁的味道。

貂皮收好, 何田拿出几张兔皮松鼠皮, 做了几付干粗活用的手套。此次的手套就做得比较粗糙了, 指缝间另有手掌心的部分是用再操纵的旧布头做的。盖屋子、搬砖头、打地基、锯木头都是吃力的活儿，察普家两兄弟如果能好好帮他们干活儿，她也不会虐待他们, 该有的劳动者福利都有，如果他们蹭着碰到, 受伤了, 不是会影响她的工程进度？但是要让她花心机做那也不成能啦。尺寸差未几就行, 美妙程度更不会有人在乎。

发明了如许的人生兴趣，酷寒的夏季就变得温馨非常，即便吃的是有糊味的粥，两小我眼角眉梢也带着笑意。

他们泡好豆子，磨成豆浆，过滤出的豆渣先放在一边，豆浆煮沸，放一会儿，插手白醋，搅一搅，没有甚么窜改，就再加一点，公然，没一会儿，就像羊奶里乳蛋白凝固和水分离一样，乳红色的豆浆也分离成了絮状和浅黄色的液体。

这么一想，何田化冻了半只山鸡，做了一锅汤，把冻豆腐切成片放出来，味道不测鲜美。

此次做出了几种质地分歧的豆腐，竹盒子里的豆腐最软，布袋里的适中，纱布卷起来扎成小截的最瓷实。

遵循她的了解，既然做甜酒剩下的酒糟，和做奶酪剩下的乳清都是能够吃的，并且富含各种营养和酵素，那豆浆“乳清”应当也有甚么服从。

统统貂皮都翻出毛面，用小木锥把四肢尾巴都戳平了，再用鬃毛刷子刷一遍，务需求让外相油光水滑, 毛被摸起来格外丰富。

木料资本严峻，但是他们的食品储备却很充沛。

此次用的豆子比明天多了一倍，放满竹盒子以后，何田拿出几个细纱布缝成的小布袋，把剩下的“豆腐”包在纱布袋子里，系紧以后吊在水槽上。

有了一次胜利制作出豆腐的经历，发明了新食材，必定要持续摸索各种做法。

豆腐这类食品，易弦是不太熟谙的。豆腐是贫民弥补蛋白质的食品，很难做得邃密，易弦吃过的不过是油豆皮做的包子、响铃，鱼肉烩豆腐羹之类的精美食品，他不晓得从豆浆到豆腐这期间产生了甚么。

有了小米、玉米，另有大米面粉，杂豆杂粮，黄豆在食谱中的职位更是落到底儿了。

易弦却感觉豆渣和胡萝卜泥这么做仿佛比用豆腐来做口感更丰富。

当晚何田又泡了一大盆豆子，隔天一起床，就催易弦磨成豆浆。

不过，她给易弦和她本身做的安然帽，那叫一个详确，编出的帽子纹路精密，健壮又有点弹性，内里还用藏蓝色的棉布做了内衬和系带，多做出的那几顶，就没这么详确了，没有内衬，只要系带。

闲暇中的另一兴趣就是捣鼓各种吃食。

何田打仗册本的机遇远不如易弦多，在她家里有限的藏书中，关于这方面的还都是医学科普类。易弦可不一样，进入芳华期的时候就和以是年青猎奇的男孩子一样，偷偷看了很多呢，实际知识远比何田丰富很多。现在，他就像一个只传闻过游乐场的孩子，有天真的见到游乐场了，趴在游乐场墙头就差流口水了，终究，有朝一日进了游乐场，当然恨不得把统统能玩的都变着花腔玩一遍。