6.秋菜萝卜干[第2页/共4页]

奶奶临死前，想到的竟然是，还好现在是春季了，过冬的食品已经储存好了。如果现在是初春，何田可如何办啊？

萝卜是何田种得很好的一种作物。

刚做好的萝卜干咬开另有鲜甜的汁水，看甚么部位，靠近青色表皮的萝卜干会更辣一点，靠近白白的心的则带点萝卜特有的微甜，不管配粥还是配肉食都令人胃口大开。

把晒好的萝卜条和盐、糖、切成小丁的新奇辣椒、干辣椒磨成的面儿另有鹅油大力搅拌在一起，封在陶坛子里，过个三五天便能够吃了。

把树从空中算起一米二摆布的高度砍断，树桩中间砍出一个凹槽，在两个凹槽之间横放上两根刚砍下的树干，上面覆盖松枝。树干不能太轻，最好要有三指粗，如许一根一米多长的树干干了以后约莫重十公斤摆布。

固然没法防住松鼠、老鼠误踩圈套，但起码能制止大型植物和不会爬树、腾跃的植物。

以是做不好松树拱门圈套的人又想到一个折中体例――搭一个小木台，上面放上夹圈圈套。

何田明天要检察的这片林地离她的板屋有十四五千米的间隔。太阳升起她就解缆了，在蜿蜒的林间路上走了两三个小时才看到今晚歇息的小屋。

她翻开背篓，取出一个四方的，盖子上有小孔的陶盒，盒里放的是几块腌肉，一个木盒里放着一些磨好的黄豆面，炒好的野米和燕麦仁，另有几把土豆粉条。别的，另有一个小陶罐，内里放的是腌萝卜干。

松树拱门圈套，只要比松鼠、老鼠体型大，又和它们一样矫捷长于爬树的貂鼠能打仗到。

到了夏季，树桩、树干已经完整没有刚砍下的树木的气味了，被斧子砍斫过的截面，色彩也不再是浅黄色，而是和四周的树木一样长上苔藓、地衣类的植物，变成苍绿色。

屋子门窗紧闭，前几天又一向鄙人雨，有股淡淡的潮气。

被褥放在门窗紧闭的屋子里的话，逃过了饥饿的熊的粉碎，却不免被老鼠啃噬，或者受潮发霉。把它们放在避雨又通风的小储存箱里，高高挂在树上，树上从地上开端一米多的树干上包了一层薄薄的桦木皮，上面涂上油脂，光滑得让老鼠、松鼠之类的小植物无处下爪，制止它们爬进储存箱搞粉碎。

没有猎犬，一个猎人就不是真正的猎人。

如许捕住的貂外相凡是是完整的。代价也更高。

她吃了一块煎饼，喝了点带来的水。

奶奶最常设的圈套是松木拱门圈套。

她叮嘱它，“大米，你可不要拉很多大便啊。”

另一种常用的圈套放在地上。这类圈套的制作和施放都比较简朴，只需求一个树洞和一个铁夹圈。在铁夹圈搁在树洞或是用树枝搭建的小棚子上面，上面铺上落叶，在夹圈中间放上钓饵，就行了。

打猎时用来临时歇息的小屋，炉子要尽快热起来，以是屋子里并没甚么陶砖砌成的烟囱。

这颗树上钉了个小储存箱，内里放着一床棉被，一条鹿毛褥子。

查抄完圈套，何田又在林中走了走，捡到了一些秋菜。

她把木料抱进小屋，烧起炉子。先烧一壶水，灌满水瓶，塞进今晚要睡的被子里，再放上锅，煮一点小米粥。

把新挖出来的萝卜洗净，带着皮切成小拇指那么细的小条，放在竹匾里晾晒，晒到表皮有一层细细的白霜时便能够了，再晒下去，萝卜落空了太多水分，做出的腌萝卜就不好吃了。