45.端午[第4页/共5页]

何田昨晚临睡前泡上了一小缸糯米，筹办多多地做一些粽子。客岁没能吃上粽子，本年要补返来。

“莲蓉如何做？这我就不清楚了。不过既然说是莲蓉，大抵离不开荷花、莲藕、莲子了！”

这是小粽子。

“西米呀……是赤道上一种棕榈树的树心，树破开以后，肚子里满是淀粉，这类淀粉……大抵是煮一煮？然后就能做成各种大小的小丸子，晒干以后就是西米了！”

易弦看小麦戴着这串小粽子实在太敬爱太好玩了，就让何田也给他做了一串，穿上大小分歧的五个小粽子，用串珠隔开，尾巴上坠一个用香蒲叶劈成细丝做的穗子，绳头留得很长，打成花结，挂在腰带上。

竹叶收来以后，剪齐尾部，一叠一叠地折成三折，放进锅里，加水淹没，和包粽子的绳索一起先煮熟。

芦苇叶在水塘边常见，叶片又宽又长，如果不消芦苇叶，还能够用香蒲叶。这两种水生植物的叶子都有种暗香，包出的粽子很好吃。

棚板上睡觉的处所，装干花菊叶的小花篮也换下来，挂上这些香袋。不过这边挂的做得更精美些，大小分歧的三个香袋串成一串，还坠了一个红色线绳做的小穗子。

为了庆贺水池这项大工程终究完工, 并且天时也到了, 何田筹办过端五节了。

她家四周的邻居, 山下村庄中的住民，本来都来自分歧的处所, 一些人分开, 去了更暖和的处所, 一些人留下, 在此地生息繁衍。

这大抵是因为人类永久都是吃货。

何田家地点这片丛林也不例外。

叶子煮上二非常钟，便能够捞出来晾凉了，这时，满屋都是暗香。

先要把粽子叶煮好，晾凉。

箬叶生在林间，岩石边小溪边常见，但夏季的丛林并非很安然的去处，以是何田没有汇集箬叶。

何田听奶奶说过，端五这天另有甚么扫五毒的传统，但是奶奶也不晓得如何扫，大抵就是打扫天井之类的？怕蜘蛛、蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蛇这五种毒虫跑进屋子里藏着？

小鸭子小兔子也放在笼子里提出来晒晒太阳。

“粽子的种类很多，当然最常见的是糯米包的，不过我见过有人用各种豆子和糯米一起包的，内里裹着一粒蜜枣……”

这并不是祖辈们一拍脑袋决定的，还是有一些科学按照的。

何田用甜菜根榨出的水给这些小珠子染色，浸泡了几个小时以后，竹子就变成紫红色，但是干了以后，红色变浅，变成粉红色，看起来非常标致，但是何田说，珠串挂起来以后，晒上几天，色彩就会褪去，重新变回灰色了。

最后，再给小麦大米脖子上各挂上一串花花绿绿的小粽子。

何田把一样馅料的粽子系在一起，挑了几样，找了家中最大的锅，大的放鄙人面，小的放在上面，添下水，放在火上煮起来。煮好的粽子放凉以后，挂在竹竿上晾干，放在木盒里储藏在地窖里，就像放在冰箱里。要吃的时候取出来，或者放在蒸笼上加热，或者重新煮一下。

易弦开初觉得这些珠子是木头珠，厥后才发明它们是不知甚么植物的种子，外皮光滑敞亮，浅灰色，上面有些深灰色的竖纹，中间有根草芯，拔掉以后就是天然的珠孔了。