36.鱼汤杂粮窝窝头[第2页/共4页]

但何田一早就放出来了几坛子冰, 如许，即便到了隆冬, 地窖还是能当冰箱用, 新奇猎到的鱼和肉不至于当即腐坏。

他们的晚餐是小米粥，菜是松菌炒鱼片，再配上何田之前给易弦做的夹腊肉丝干饼。

有小麦帮手，何田很快捡到很多松菌。每次小麦胜利发明松菌，她都会摸摸它的脖子脑袋以示鼓励嘉许。

少了盐，很多美食就没法制作了。

常见的有两种，一种是灰玄色，像把合拢的小伞，伞柄长长的，另一种是红色小伞，不过伞面像是被暴风吹得倒翻过来，中间凸起，伞柄胖乎乎的。

春季才刚开端，还能汇集到更多的蛋，到时，能够多做几坛。

何田家的体例是后一种。

她跟易弦说，小时候看画册上的时装美女所戴的金钗玉簪极其恋慕，就把蕨菜芽插在头发上，意淫那是“碧玉钗”。

何田到一个储物窝棚里拿出了几大蓝要用的东西。

蕨菜能够采多一点。放在陶罐里，毫不客气地洒上盐埋住，就能保存到夏季。在白雪纷飞的日子，把蕨菜坛子翻开，菜固然已经落空了脆脆的质地，变得软软的，但是还留着八分色彩和七分甘旨。

腌咸鸭蛋的体例不止一个，有人喜好直接把鸭蛋放在高浓度的盐水里腌，有人会在鸭蛋外壳裹一层泥巴。

三十几个陶制的杯子, 每个都有两个耳穿戴一根草绳。别的另有一大把竹签子。

何田统统杯子都放在了窗台下的桌子上，现在，桌子只剩下一小半空着。

“你如何吃了一个？”何田看着一手搅粥一手拿着窝窝头吃得正香的易弦，再看看仰着小头舔嘴的小麦。

把软得像面条的蕨菜打捞出来，用净水浸泡一碗，第二天滤干，挤一挤，不管和甚么一起炒，都很好吃。

春季的林子对小麦来讲是游乐场，对大米来讲是豪华自助餐厅。

啊，大师伙也在这里。

客岁夏季没能吃到咸蛋是何田的一大遗憾，以是，腌上蕨菜后，她也腌了两坛鸭蛋。

易弦裹着被子，还睡得正香。大抵是一夜没睡, 又冻又累, 早上趁着镇静又干了一上午活儿，这一睡恐怕得睡到太阳落山了。

没想到等了好一会儿，仆人把陶盆放在炉台边上，站起来，叫它一起出去了。

何田把红薯提到山涧边, 整篮浸泡在活动的水中, 冰冷僻澈的山泉水很快把红薯冲的干清干净。

何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一条坚固的竹子两端削成薄而锋利的剪刃，然后在火上烘烤，曲折成U型，一捏中间，就能剪断蘑菇柔滑的茎。

客岁何田没能收成充足多的貂皮，换的盐比平时少，春季又没多少时候汇集蕨菜，就更没保存蕨菜了。

先翻开地窖，拿出两条前天打上来的鱼, 再到红薯窖，选了一篮最肥大丰美的红薯背上来。

小麦跟在何田身后，甩着尾巴跑到林子里。

“另有丝瓜络子！不是有卷曲的细丝么？拔下来就是‘累丝凤钗’了！”何田提及本身小时候的趣事，又问易弦，“你呢？你小时候有如许么？”

鲜蕨菜用烧水焯畴昔掉那股涩味便能够吃了，即便不沾油盐也脆爽清口，和腊肉在一起炒，另有一番风味，放在陶盘里只是色彩就很都雅了，碧绿如翠玉的蕨菜，和嫣红的腊肉。