第54章 街头巧遇[第2页/共2页]

“倒还没传闻过呢！”

“嗯。不过记得不能放醋。”斑斓擦了擦头上的汗，“腌上两三天，等吃的时候再放醋！”

没说两句话，入锅里的油冒出热气腾腾，斑斓忙将花生倒进油锅内，立马不断的搅拌，花生表皮预热，只闻声油锅内“噼里啪啦”的声音。

花生的做饭很多，在交通便利的二十一世纪，花生常常就上得了桌面，不管是朋友会餐还是摆办酒菜，十二菜里唯独缺不了花生。油炸，水煮凉拌，糖拌，各种百般的吃法！

庆徒弟点头指着那用热水绰好的芹菜花生：“这凉拌花生也就是调教甚么的都放吧？”

斑斓搁着袖子擦了头上的汗，“不碍事，我不累，就是有点热！”

“韩掌柜，这花生？”斑斓还当花生分歧格，俯身细心查抄，见花生个个颗粒饱满，昂首迷惑的问道。

斑斓摇点头略感可惜，“如果早上停业，花生煮八宝粥也是极好的！”

“花生炸好必然要放凉，要不然挂不上糖，必然要记得花生不能炸的太久，要不然有糊味儿！”斑斓一边繁忙一边叮咛庆徒弟，“炸花生有两种做法，挂糖是一种，别的就是炸好的直接放盐巴，调味料，当男人们下酒菜都喜好！”

“花生可以是大颗粒也可以是小颗粒，只要不坏就好！”

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不等小安脱手，庆徒弟就从抽屉里取出一包白糖，见田斑斓额头上涔涔的汗水，不免说道：“杨二娘子，累了就歇会吧，看那满头大汗的！”

庆徒弟微微点头：“我们这比不得镇上，庄稼人早上普通都是在家里用饭。”

将锅里的油倒出来，锅不消刷，斑斓舀了两勺的白糖放进锅里，那锅低还残留有锅，白糖遇热阐扬没一会就熬成了糖稀，斑斓忙将之前炸好的且放凉了的花生配着糖搅拌，只见圆鼓鼓的花生上立马挂上了糖稀，一圈圈的越来越多。

杨德海寒微一笑：“韩掌柜就不要客气了。”说着大踏步的往酒楼外走去。

二话不说掂着抬出来的花生回身走进的灶房，天香酒楼的厨师站在田锦秀的跟前，斑斓撸起袖子，将剥好的花生侵泡在水盆里淘洗，一些坏的被虫咬的花生立马就浮出水面来，那做饭徒弟倒是个明眼人，见田斑斓忙或者其他的，挽了挽袖子伸手将水盆里浮出水面的花生遴选出来。

田斑斓微微一笑道：“这还不简朴。”二十一世纪南北饮食起居都有很大的差别，美食的做法更不一样，更何况是信息交换如此不便利的当代！

田斑斓念及这十来天的买卖不好，是万般不要这个月的分红，见她摆摆手，韩童生忙又说道：“要不，您留下吃个晌午餐再走？”

搅拌了五六回，斑斓见翻炒的差未几，忙用笊篱捞出来：“这个必然要记得不能炒的过分，要不然有一股的糊味，影响了口感！”