第31章 卖肉[第2页/共3页]

把吃食做得洁净甘旨，代价也定在合适的范围以内，应当会有主顾的吧？

开首炮打的很好，都卖光了。

一个净重六斤的猪头三十文，如果耐久大量采办会便宜一些，清理好卤好了把脑袋壳拆掉，能吃的肉不到四斤，另有烹煮猪头肉的柴盐酱油等耗损，制成熟肉的本钱大抵是十文一斤。

陈氏乐开了花道：“一天有六十，三六一千八百文，一个月有一两多，够我们吃一个月了！那阿修他们赚的钱就存下不动了，那好那好。”

张氏笑道：“爹，两个孩子有甚么想不到的处所，你帮着他们想到。”

霍悠然持续道：“开门做买卖就是要熟谙的人多，阿公和爹爹开了字摊几十年，我们家固然不得繁华，晓得有这一户霍家的人很多，这就算有大众根本了！”

一石浅显的米五百文，一石米一百二十斤，加水能够蒸翻一点八倍，两百多斤，本钱是是二文三四厘一斤饭。

卖猪头肉饭，米饭搭着猪头肉吃。

霍恩分散了道：“那我也跟去，你们两边有忙不过来的，我也帮帮手。”

晚餐时分霍修返来，霍忻然蛇都抓了几次，霍修也不小瞧儿子和女儿的才气，老父亲承诺就承诺了，拿出这几个月赚的当本钱，大师又合计了一回。因为不晓得远景如何，本钱到处剩着用，手推车暂借了故乡务农那车使使，饭菜清算了几个家里腌菜的木桶用着，碗筷霍修家，霍文家，张老娘那儿，大姐夫陈大鹏家，几家先凑出三十个碗来使着，幸亏大师的碗都是同一的口径，同一的质地，见着赢利再买新碗，如果只买菜的，就给包在一次性的荷叶里。除了米和肉，另有三十个蒲团花了本钱。

“大伯来家用饭，吃多少饭多少菜我估过，大伯吃一顿一斤饭是起码的，那这猪头肉饭就分个大小碗来，小碗，一斤饭配二两肉，本钱是三文多一点点，我卖五文钱，大碗一斤半饭配三两肉，本钱是四文半多一点点，我卖七文钱，如许每碗能赚一文多，两文多的，会有主顾吧？”

时人常说一文钱掰成两瓣花，那也就有一文钱抢着来挣的。

霍悠然开口就是满嘴的买卖，那股子奸商儿的味儿，霍恩和陈氏都愣住了，张氏和霍忻然还好些，也在思虑着这笔钱是能赚还是不能赚？

时下一千五百文兑一两银子。

霍恩和霍忻然只含笑坐在一边看，张氏抱着小二，霍悠然把荷包子倒在桌子上，数过的钱就推到陈氏那边去。

像霍文如许的，他们不寻求吃的好，他们寻求吃得饱，要能吃得饱并且便宜，用饭能饱，吃肉更能饱，一只猪，最便宜的部位是猪头。

霍文还是好的，弟弟在城里住呢，很多人在城里没有亲戚，从乡间到城里来做夫役，饿了就啃冷馒头，冷饭团，那是干活儿的人呐！以是朝廷抠门，本来平吴军撩湖的时候，朝廷是管吃管住的，现在摊给了十县的百姓，朝廷就不管吃不管住了，这才把军饷省了出来。但有嘴就得用饭，干活儿的人特别得用饭，吃饱了才有力量干活呢！

解缆！

在酒楼里，一盘炒白菜也能卖十几文钱，利润翻上好几倍的赚，那是需求薄弱的资金和丰富的社会人脉才气玩得转的买卖，霍家没有那种气力，眼下得一文一文的把钱挣来，从摆摊做起。有一句买卖经，吃食的叫价对半开。核算本钱，制定叫价，明天霍悠然不是冒然起意，而是揣摩了好久。