第一百零九章 全鱼宴席（下）[第2页/共4页]

“里头最驰名的便是竹筒鱼、松鼠鳜鱼、红煨乌龟、藕丝银鱼、冰冻鱼胶、清蒸全水鱼、胡蝶过海、松籽鳝鱼等，鲜嫩适口，别有风味。此中竹筒鱼主鲜，松鼠鳜鱼主形，清蒸全水鱼以形见精。”

将刀一一抹洁净，放回匣子里，擦拭了一下额头刚才松了口气。

梅百花将笔放回笔架上，看着戴庞字，果不其然，他也是面色大喜，不假思考地应下了。

闻着那愈发浓醇甘美的鱼鲜竹香，在坐的人无不垂涎欲滴，梅百花做的这道翠竹粉蒸鳜鱼但是全鱼席中的招牌菜，懂行的都清楚做法看似不过如此，但实际上的难度没有十几年手底下的工夫想做出这道菜？呵呵。

“巴陵全鱼席由十二盘至二十盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼、鳝鱼、泥鳅、河鲜等为主料，配以洞庭湖优良特性蔬菜和贵重茶叶，如藜蒿、藕、荷叶、蘑菇、芦苇、君山银针等，加工刀法各有窜改，有片、丁、丝、条、块、茸、球等十三种，烹调体例有煎、炒、爆、熄、炸、焖、酥、蒸、煨、烩、烤、熏、冻、拔丝、蜜汁等二十余种；佐以葱、姜、蒜、干椒、胡椒、酱油等20余种；口味有酸、甜、鱼香、糟香、麻香、怪味等多种；在色采方面重视红、绿、蓝、白、青调和同一，菜品达两千多个。”

戴庞字也跟着演了两口儿唾沫，幸亏他性子还算浑厚，倒没起些不该有的动机，至于四周的人嘛，眼睛都是直的，发着绿油油的光，其心可昭。

戴庞字的考语于梅百花而言并无甚么影响，后者在简朴将锅洗刷了一番以后，又是做起了菜，糖醋全鱼，黄闷鲩鱼、鲈鱼奶汤，做的都是口味侧重的摒挡，为的只是能让何天问能多吃一点，当然，味道上是绝佳的，经梅百花对食谱的窜改，这三道菜不但香气袭人，且营养代价极高，或滋阴补肾，或润肺生津，强身壮骨，延年益寿。

“好，这便开端吧。磨墨！”

“如何了？百花你在想甚么？”

“瞧好了。”

“接下来，我会边说边抄默下来，有何不懂需及时问我，晓得吗？”

梅百花在一旁看着，胡芦写的甚么，自是一清二楚，这下子别说脸颊了，就是耳根子都变得红透了，但是她的目光还是紧盯着何天问的脸，答案，是要发表了。

梅百花神采一变，两颊一片潮红，朝着何天问的手掌心顿时就是一阵比划。

拍了鼓掌，梅百花方才说道：“方才有人说不信我是珈蓝那女厨神的，听好了！这就是珈蓝王犒赏我的，珈蓝十圣刀！这每一把刀无不都是来头极大，乃兰交些都跟之前的老厨神，神厨，厨圣甚么的，都有些干系，不是他们曾经的贴身刀具，就是他们破钞了大精力锻造出来的，后经珈蓝一御膳殿大总管所汇集，然后被缉获以后赠与我的。”

洁净利落的刀工，行云流水的抛锅，恰到好处的调味，一道菜还能说偶合，但接连几道菜无不全方位揭示了梅百花的厨艺，刀工、火候、调味统统的统统是看的一班厨子自愧不如，梅百花这真是不脱手则已，脱手必然震惊世人。

不凡，光是看阿谁精美的外型，那些围观的厨子、伙夫们都晓得了这匣子的不凡，瞧着梅百花咔嚓咔嚓地翻开以后，世人更是显得局促不安。