第50章、震惊！武松和韩世忠之间不得不说的秘密！[第1页/共2页]

这一次，所受的惊吓，更胜以往。

矮人精专的意志之力激起出来以后，他的脾气变得来更加倔强。

UC震惊！梁红玉夹在武松和韩世忠之间究竟扮演了如何的三角恋角色？这三小我之间究竟有过一些甚么不得不说的奥妙！

因为是之前一度想到过，要尊敬和致敬苏大爷、王姐姐、苏大郎这一家三口儿，要用合法的体例从苏家拿到东坡肘子的合法受权……内心头一旦认定了这个动机，就再也改不过来。

后代对此难点采纳的措置手腕一是加大火力输出，大幅度缩减第一道煮制步调的时长，在肘子瘦肉部分独一三分熟的时候，提早就让切近锅底一面的猪皮烧到微焦。

刚好，蒯飞只要二十岁，很年青。如此年青的年龄，凡是都有些倔脾气！一旦认准了一件事儿，八匹马都拉不返来！

如许一来，猪皮比传统做法，焦得更快。只可惜这北宋的圆钵陶瓷锅底，保温结果虽说是极佳，热能传导系数倒是最低的。再如何加大火力，再如何减少注水，仍然是达不到后代铁板煎烤的结果，只能说差能人意。

武大郎明天已经连续被人吓到了好几次。

官方着力这么一弄，就让烹调界捡到了一个大便宜。这北宋末期的徽宗治下，官方汇总天下各种中草药质料，汇总得最是齐备。从产地、季候，到性状和药效，以及酸甜苦辣的滋味，全都登记在册，汇总成国度药典。

因而蒯飞不得不另出机杼！

这并不是说西人在厨艺方面优于我们。西人学会用橄榄油煎牛扒的时候，晚于我大宋期间。

以是，从第一个炖煮环节开端，武大郎就已经开端加大力度点窜东坡肘子的传统做法。

正在焦香味初度披收回来，随时筹办起锅上蒸笼的时候，梁红玉的冷傲一瞥，不测触发了武松和韩世忠究竟谁捉了方腊如许一个UC震惊事件！

不管如何，武大郎明天必须有一个大大的创新。

因而他大幅度减少了炖煮环节的注水量，加强了火力输出。

就连手中的筷子都吓掉在地上。

梁红玉心机工致，目睹得武大郎神情俄然变得板滞，锅里头眼看着就要焦糊，这武博士的手里却镇静得连双筷子都拿捏不稳……

佶哥是个汇集控，对天下统统斑斓的事物都怀有庞大的汇集欲望。

他猜不到苏东坡两口儿当年势实选用了何种草本植物调味剂。

宋徽宗和他的太医们，在医治计划上，或许没有做出甚么震烁古今的庞大创新。也未曾像屠呦呦教员那样机灵地提炼出青蒿素。但我们佶哥，是胸怀弘愿的。特别是在医卜星相和文明艺术方面，他的抱负抱负，无穷靠近于厥后朱棣所搞的永乐大典，以及乾隆折腾的四库全书。

但是！蒯飞的影象库里没有这本大宋朝本草大全。

在这个北宋政和年间，没有植物油，没有平底煎锅。那就没体例用外焦里嫩的脆爽计划来调和微焦的BUG。

但是，后代的大厨终究选定这几种常用大料，是建立在菜籽油高温爆炒技术大成的根本上。

这又如何办呢？这就只能巧用植物香料来加以调和！

小王夫人当年草创的阿谁东坡肘子，明显并不是终究版本的成熟之作。

蒯飞当年操纵这个菜品的时候，就碰到过如许的一个困局：第一步煨煮时候太长，第二步笼蒸时候太长，团体肉质过于酥烂，固然不至于变柴，却也落空了植物肌肉纤维原有的大多数弹性，变得来如同一滩烂泥。如许的口感不会太好。