第二百二十一章 福州名菜[第1页/共3页]

“你是？……”陈四海探听的问道。

郑之彪展颜一笑，指着一盘菜说道：“这是鸡汤氽海蚌，是将长乐漳港所产的海蚌即西施舌切成薄片，在沸水锅中氽至六成熟后，用绍兴酒等调料腌渍，吃时淋以烧沸的鸡汤，现淋现吃。此菜鸡汤清澈见底，蚌肉脆嫩鲜美，味道极佳，是福州的传统海味名菜。荔枝肉：是福州传统名菜，已有二三百年汗青。因色、形、味皆似荔枝而得名。将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。”

本来他还觉得两边会大打一场，他已做好了接管店里家什被打得乱七八糟的筹办，可谁想到转眼间两边就要坐在一起喝酒了，并且还要的是最好的三桌酒菜，这下不但不会受丧失了，并且还能够大赚一笔了，想到这些，贰内心更欢畅了。

“老陈，你不要多管闲事，让我们狠狠的清算一顿这些外埠佬，叫他们晓得我郑家的短长”转头看了他一眼，郑之豹不满的说道。

“是呀，先生熟谙我？”陈四海吃惊的打量着赵国华。

笑着对郑之豹拱了拱手，此人说道：“三爷，我看这就是一个曲解，可否给鄙人一个薄面，明天这事就抹畴昔了，如何？”

“久仰！久仰！”郑之豹郑之彪走过来不冷不热的拱了拱手。

他指着下一盘菜说道：“这是醉糟鸡，是一道福州特有的传统名菜。先选用一只二斤重的母鸡，宰杀洗净，放进沸水顶用微火煮非常钟，翻一边再煮非常钟，捞起，待冷后将鸡身切成四块，一并放入盆中，加高梁酒、精盐、味精等，密封腌渍一小时便可。那是香露河鳗，选用新鲜河鳗，将其斩成骨断肉不竭，计十二刀，现出腹部，再用筷子插进腹部，卷出鱼肚，洗净后放在旺火上，浇入排骨汤精蒸，佐以老酒、葱白、生姜、火腿片、香菇等，此菜鲜美非常。”

赵国华也不想为一点小事开罪了郑氏兄弟，因为今后的骨瓷烧出来后，说不得也要出口到欧洲起赚欧洲人的钱，获咎了郑氏海盗个人不是个功德，见郑之彪成心和解，他也很欢畅，点点头，浅笑着说道：“那就费事陈四爷了。”

接着，又对赵国华拱手道：“了解便是有缘，鄙人福州陈四海，这位先生可否奉告贵姓大名？”

“不敢！不敢！”赵国华笑着拱手说道。

“无妨！无妨！”赵国华笑着说道。

“熊总督？哪个熊总督？”陈四海问道。

听完了郑之彪的先容，赵国华笑着说道：“听完了郑四爷和陈老板对桌子上的这些甘旨好菜的的报告，我不得不感慨，福州真是个好处所啊，发展在这里的确是有福，要不是军务在身，我真想在福州安家落户了。”

“我等欢迎赵将军来福州安家落户。”陈四海笑着说道。

一会儿菜就开端上了，“佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅、煎糟鳗鱼、红糟醉香鸡鸡茸鱼唇、鸡汤氽海蚌、香露河鳗、承平燕、红烧黄螺淡糟炒竹蛏。”陈四海指着菜一样一样的先容着。

“今后吧，等今后打败了鞑子，我必然考虑到福州安家落户。”赵国华笑着道。

“残剩的我来讲吧。”郑之彪说道。

在晓得赵国华是熊文灿的亲信爱将后，郑之彪也起了交友之心，他想在大明朝廷捞个一官半职的，交好熊文灿就是条不错的路，是以他也想修补和赵国华的干系。