第86章 酱油论[第2页/共2页]

叫来了老周，让他找人去收黄豆返来。

内里垒了个灶，上面烧着热水，烧开以后就盛出来放在一边晾凉，等人们要喝的时候，温度恰好。

“小侄读书，读畴昔就读畴昔了，您如何甚么都能记得这么清楚。”李复说道：“您如果不当天子，随便干点啥，赡养本身都没题目，太短长了。”

今后也让本身吃的东西，更上一层楼。

李复的这个作坊，范围还真不小，都比他现在在庄子上住的宅子要大很多很多了。

“本来你的设法都是这么来的。”李渊笑道：“你一个郡王爷，不学着入朝参政，整日净想着如何吃，你啊......”

李渊点点头。

有些东西他记得不是那么清楚，也不是那么明白，但是之前的册本中既然有豆酱清的酿造体例，那么厥后的酱油必然是在这上面改进而成的。

“叔，有一种黄豆发酵而成的酱，叫做清酱，或者说是酱清。”李复说道：“陛下晓得，豆腐的源处？”

“豆腐之法，始于汉朝淮南王刘安，厥后，人们做出了更甘旨的豆腐。”李渊说道：“你所提到的清酱，朕也传闻过，汉朝崔实《四民月令》中说，正月可作诸酱，至六七月之交，能够做清酱，不晓得是不是你所说的清酱。”

这马屁拍的，的确拍到了李渊的内内心。

李复这会儿涓滴没有困意，他则是去了书房，然后开端回想黄豆酱油的酿造体例。

李复的庄子跟别的庄子分歧，别的庄子上的庄户，多是面朝黄土背朝天，做的最多的事情就是服侍地里的庄稼，每年靠着地里的收成过日子。

“好，好。”李渊点头：“年龄大了，还真很多歇息歇息。”

“叔，房间已经安排好了，中午在此先小憩一会儿吧。”李复说道。

李渊的确是博学多才，李复只是一提，他就能引经据典。

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明天都说到这儿了，李复筹算开端在这边宅子里弄酱油出来。

即便是有一个时候的午休时候，但是到这会儿了，气候仍然炎热。

大唐现有的醢酱，传闻是从周朝的时候开端传下来的，制作体例跟鱼露差未几，但是原质料就是各种植物的肉，制作过程就跟鱼露差未几。

李复闻言，不由得对李渊伸出了大拇指。

李复不由得想起某个告白的黄豆晒满多少天.......

“小侄就是想要研讨研讨这个豆酱清，看看能不能弄出更简朴，更甘旨的清酱。”李复说道。

他想要做出传统的大豆发酵的酱油。