第15章 大唐的美食[第1页/共2页]

但能吃的根基都是长白猪，皮特兰猪，杜洛克猪为主的种猪，这就导致后代吃的猪肉越来越没猪肉味了。

这也就是为何，羊肉在唐朝如此昌隆，经常被史乘提及的启事了。

李泰谙练的从食材当选出份肥瘦相间的猪五花，将其放入锅内倒入黄酒开端去腥，煮出血沫。

就如许，李泰硬着头皮啃了一块死面饼后实在是受不了了，只得硬着头皮来到后厨内。

但这对于贞观年间的前人而言，所形成的打击力不亚于八级大地动好吧！

至于后代浑身都是宝的猪肉，为何没能在贞观年间提高开来。

但即便如此，唐朝烹调的手腕却非常匮乏，除了蒸就是煮，再想整点花腔来就是烤。

贞观年间，上至王公贵族，下至百姓百姓虽喜食肉，但肉一样也分凹凸贵贱一说。

李泰一边玩弄着锅铲，一边冲着围观的御厨们叮咛，道：“你们一个个都好都雅，好好学，那里有不明白的处所就问。”

魏王府的厨房足足有一千平方米，锅碗瓢盆，鸡鸭鱼肉一应俱全。

此等恩赐之举，冲动的那些厨师们呼吸短促，身子都不自发的开端颤抖起来。

再加上，猪相较于牛，羊来讲，因糊口习性脏乱的原因，这就导致王公贵族看不上，百姓百姓不想吃的难堪局面。

毕竟，在后代的李泰就没少跟着战友在大排档中哈啤酒，撸串。

而辣椒这些还都未呈现，这对无辣不欢的李泰来讲失实遗憾。

“今后，你们就遵循我这个流程做菜就行。”

我靠，这竟然是死面烙的饼！

关头死面烙的饼也就算了，这硬度的确硬的李泰思疑人生好吧？

而像李泰这等皇亲国戚，所食用的肉类自是最上等的牛肉。

在《承平广记》当中，一百零五次提到肉类，此中光羊肉就占了足足四十七次之多，排名第一。

李四喜本来还撇着头，苦着脸，心中还在揣摩万一待会王爷让他试吃，本身该如何才气保持面带笑容的前提下说出溢美之词呢。

独一美中不敷的是，做菜的调味料相较于后代来讲还是太匮乏，只要盐，糖，酱油，胡椒，大葱，香菜等。

不但没趁手的书桌板凳不说，就连饮食方面也分歧胃口。

正所谓，法不传六耳。

想要获得知识的难度都远不是后代所能设想的，有很多贵重的技法，知识那更是传男不传女，传嫡不传庶之分。

“看模样，抽暇还得腾出一块地来把辣椒种上才是。”

说着，李泰就在后厨一世人那迷惑，莫名的目光谛视下，简朴取过一片布系在腰间，大步走进了厨房。

魏王府的厨房配置天然不是平常浅显百姓可对比的，那配套真是应有尽有，非常全面。

至于‘炒’这门烹调技术，那是到宋朝才呈现的，距今还要再过三百多年呢。

虽能用的调味料未几，但做一顿红烧肉也是绰绰不足了。

在贞观年间，不管是医学，文学，武学等等等……

厨房的管事名为李四喜，大腹便便的模样一看就非常喜庆，富态，哪怕不消开口就晓得是个厨子。

只是，如许被人到处瞧不上的猪五花，在李泰眼中的确就是无上甘旨啊。

若想拜入师门，那更是要经太重重磨练方才有一线机遇。

来到唐朝过了刚开端那几天新奇劲后，真的是到处都不便利了。

就在李四喜等御厨都苦着脸，唉声感喟时，不一会工夫浓烈，美好的肉香味便满盈在厨房中久久不散。