第15章 大唐的美食[第1页/共2页]

来到唐朝过了刚开端那几天新奇劲后，真的是到处都不便利了。

我靠，这竟然是死面烙的饼！

虽能用的调味料未几，但做一顿红烧肉也是绰绰不足了。

就在李四喜等御厨都苦着脸，唉声感喟时，不一会工夫浓烈，美好的肉香味便满盈在厨房中久久不散。

贞观年间，上至王公贵族，下至百姓百姓虽喜食肉，但肉一样也分凹凸贵贱一说。

一边跟手中的死面饼较量，李泰方才后知后觉认识到这千年前的美食远远不能和后代相提并论。

李泰这一手看似平平无奇，充其量只是做了道后代的家常菜罢了。

“这贱肉是给我们这些府内下人筹办的，王爷乃令媛之躯怎可食这等贱肉呢？”

但现在，李泰在烹调红烧肉时竟毫不藏私，不但答应府中厨师在旁围观不说，还特许他们发问之便。

“明天我来掌勺，你在中间好生看着。”

在贞观年间，不管是医学，文学，武学等等等……

魏王府的厨房足足有一千平方米，锅碗瓢盆，鸡鸭鱼肉一应俱全。

至此，太宗天子便公布法律，上至天子，下至百姓都严禁食用牛肉。

此等恩赐之举，冲动的那些厨师们呼吸短促，身子都不自发的开端颤抖起来。

特别贞观年间，若说甚么能算招牌的话，那只要羊肉能说的畴昔了。

而像李泰这等皇亲国戚，所食用的肉类自是最上等的牛肉。

如果不是再三确认本技艺里拿着的就是一张饼，他现在都思疑本身方才咬的是不是一块砖头了。

只是，如许被人到处瞧不上的猪五花，在李泰眼中的确就是无上甘旨啊。

不但没趁手的书桌板凳不说，就连饮食方面也分歧胃口。

李泰谙练的从食材当选出份肥瘦相间的猪五花，将其放入锅内倒入黄酒开端去腥，煮出血沫。

但因隋末唐初战事不休，百姓困苦，贞观年间又前后遭受几次大范围水灾，蝗灾。

正所谓，法不传六耳。

说着，李泰就在后厨一世人那迷惑，莫名的目光谛视下，简朴取过一片布系在腰间，大步走进了厨房。

就如许，李泰硬着头皮啃了一块死面饼后实在是受不了了，只得硬着头皮来到后厨内。

关头死面烙的饼也就算了，这硬度的确硬的李泰思疑人生好吧？

这也就是为何，羊肉在唐朝如此昌隆，经常被史乘提及的启事了。

毕竟，在后代的李泰就没少跟着战友在大排档中哈啤酒，撸串。

李四喜本来还撇着头，苦着脸，心中还在揣摩万一待会王爷让他试吃，本身该如何才气保持面带笑容的前提下说出溢美之词呢。

但能吃的根基都是长白猪，皮特兰猪，杜洛克猪为主的种猪，这就导致后代吃的猪肉越来越没猪肉味了。

至于‘炒’这门烹调技术，那是到宋朝才呈现的，距今还要再过三百多年呢。

“看模样，抽暇还得腾出一块地来把辣椒种上才是。”

“此物光彩红亮，肥而不腻故名为红烧肉。”

见李泰竟筹办烹制猪肉，一旁李四喜赶快制止，道：“王爷千万不成啊！”

方才还提出质疑的李四喜忍不住翕动了下鼻翼，顿时面前一亮忍不住问道：“敢问王爷，此物真乃猪肉所制？竟会如此好闻！”

这在李泰这等老饕眼中，的确就是无上的甘旨啊！

毕竟，君子远庖厨的看法深切民气，李四喜家属世代都办事于李唐皇族，在他印象中还向来没有见过李泰进过厨房呢。