第二十五章 酸菜鱼出锅[第1页/共3页]

“别废话了，我就问你想不想多捞点钱，想的话，就遵循我说的做，保准比你们在账目上吃拿卡截留的那一点多。”

孙纳福先用少量盐将鱼片抹了抹，因为此时没有生粉，以是孙纳福就用鸡蛋清搅拌了一下鱼肉，使其能更加爽滑，待炒锅油热，孙纳福便下蒜沫姜丝爆香，以后便是倒入切好的酸菜丝，炒出香味以后放水，插手大柴火煮，期间，还将被片肉以后多出来的鱼头，鱼骨插手锅中，也算是熬鱼汤了。

夏季里是没有甚么人捕鱼的，各池行船的也少，只要少量的停靠费可收，但渔业司这么多人要用饭，多少还要往宫里交些货，天然是要在夏季的时候多储备些财帛。

“如此甚好，我等就一同前去火房吧！”

“这帐记的好庞大，我也看不明白，你就奉告我，渔业司现在有多少活钱可用吧。”

罗阗比孙纳福的官阶只高一级，不过他的官途就止于此了，一个厨子，能够担负御膳房大总管已经到了顶，固然同属天子家臣序列，但孙纳福是随时能够更进一步的外事官，前程比罗阗好的多，是以，他说话非常客气。

“听闻孙监丞出自翼国公府，就是那几道新式炒菜的发明者，孟大娘对你但是推许备至，不知何时有空，与罗某一同参议厨艺。”

“行了，就这么镇静的决定了，本官信赖你的才气，要尽快的完成我交代的任务，别的，如果账上的财帛答应，把衙门里的办公器具也换了吧！跪坐久了伤膝盖，全数换成胡凳高案几可好？”

只因东西两市的店铺太贵，盘下两个铺面，花掉了近二百贯，后续装修打造水箱的钱，也起码要个几十贯，一日以内，渔业司的账面上，全数清空。

“行，就用这两样菜做菜了，烦请取些菜来。”

“过奖了，不过这酸菜鱼如果用十多斤的黄河大鲤鱼做，那才叫顶级甘旨，只是可惜・・・・・”

说完，孙纳福开端切肉，罗阗却主动帮孙纳福杀起了鱼，看罗阗的刀工，较着比本身高出几条街，孙纳福便顺嘴让它将鱼肉片成薄片，对于切鱼片，罗阗是再熟谙不过了，唐人喜食鱼脍，也就是生鱼片，李世民也不例外，以是，平时他片鱼的机遇特别多，不一会，一条四五斤重的草鱼就被罗阗片成了一大盘鱼肉片，此时，孙纳福所需求的食材也都被别的御厨找齐备好了。

“尝尝，有欣喜。”孙纳福做了个请的行动，顿时，御膳房内的各个御厨都跃跃欲试。

后宫御膳房的范围极大，皆是以时的皇宫里住着两代天子，以及他们的后宫个人，人数极多，是以，御膳房的食材也特别多，很多内里没有的香料，这里都有，孙纳福在旁观辨认以后，顺嘴提了一句，罗阗就让人给他装了一小袋子，一圈逛下来，火房的各大御厨也都晓得来的这小我是发明新式炒菜的孙纳福了，因而纷繁围了过来。

等水沸半晌以后，才将鱼片下入锅中，略微煮了一下，便加了些茱萸，起锅。

“呃，这个，大人，您是要一次将账上的钱全数用光吗？另有，将多出来的鱼拿出去卖，是我们暗里里弥补亏空的手腕，您如果公开卖皇庄的鱼，有司不好交代啊！”黄轩有些发懵道。

孙纳福闻言点了点头道，“拨出两百贯来多购买些木桶或者打造水箱，今后捞上来的鱼别用竹篓装了，都在水箱内里养着，死鱼一条也别往宫里送，别的，拨出一百贯来采办鱼网梭和大量的鱼网线，我要教大师织新网，之前的那些鱼网，已经分歧用了，再不足钱，去东西两市各盘一个鱼货店铺出来，铺子内多打造水箱，今后，作为我渔业司鱼货的牢固发卖点。”