第一卷洛阳游 第067章五粮玉液（五）[第1页/共2页]

实在，很多益州士子都以为益州商贾诸葛家压根就与诸葛亮没有任何干系，诸葛孔方这不过是往自家脸上贴金罢了。更何况，诸葛孔方这个名字充满了铜臭味道，更是让士子们嗤之以鼻不屑一顾。

现在是夏季，气温较高，以是发酵时候也就是在十天摆布。为了能让五种配料充分发酵且能在发酵的过程中融为一体，萧睿特地叮嘱杨括将发酵的时候今后推迟了一天。

萧睿蓦地一个回身，奔了畴昔，推开杨括，围着5号瓮转了一圈，深深地嗅着那等候已久的香气。比及心神略定，他才挠了挠头，感到有些风趣：这5号的配方比纯属一种“烘托”，五种粮食遵循等份混入，这应当是最分歧适发酵的配方比，但恰好是这类最不成能的配方获得了胜利，没有事理啊！

萧睿呆呆地守着一瓮发酵粗料，沐浴在血红色的落日光辉里，沉吟不语。酒工们早已无聊地散去一旁，只要杨括还老诚恳实地站在他的身后，脸上一片镇静。他也是在酒坊中做工多年的酒工了，天然明白这等直入肺腑的发酵酒香意味着甚么。

俄然，萧睿低低道，“括兄，这一瓮质料是不是蒸煮的时候最短？”

益州，卧龙山庄。

萧睿哈哈一笑，嘴角的一抹笑容显得非常风趣。萧睿做梦也没有想到，故意栽树树不活，偶然插柳柳成荫，没成想这偶然中的一句话竟然导致了一次胜利的实验，催生了五粮玉液独一无二的配方！

为甚么要这么费事？前面说了，酿制这类多粮食异化酒，最关头也是最首要的就是要让这多种粮食停止最完美的融会，不然酒的香气和品格就落了下乘。如果多种粮食异化酿酒还不如单种粮食酿酒的品格高，这岂不是多此一举白白进步本身的酿酒本钱？

这编号为第一号的这一瓮，是萧睿最用心、自发配比最合适的一瓮，1号实验失利让他落空了开启其他几瓮的兴趣。杨括见他兴趣索然，便主动上前去一个个开开导酵瓮的封泥。成果都在萧睿的料想当中，发酵的“服从”与“1号”大同小异，都不敷进入第二步酿制过程的标准。

在萧睿的亲身批示下，杨括带领几个酒工将上述五种配料停止分歧的配比掺混，上锅蒸煮，然后又别离掺入上等的小麦酒曲，装入大瓮编好号停止发酵。为了保险起见，萧睿一共让酒工们弄了5瓮分歧配方比的“五粮玉液发酵实验粗料”，等充分发酵结束，再从当挑选发酵融会最好的一种作为终究的配方比。

“二次发酵，今后另有三次发酵。”萧睿扫了远远旁观着的几个酒工一眼，伏在杨括耳边小声道，“括兄，记着，只要5号配比才是真正的配比，其他都烧毁……此后，每次酿制的下料，都由你亲身带人完成，这配比之法绝对不能外泄，你明白了吗？”

杨括点了点头，有些迷惑隧道，“萧家妹夫，这不是你叮咛的嘛？你不是说这一瓮可有可无，随便煮煮就起锅入了瓮了。”

把一碗粟米粥喝完，萧睿仓促出门而去，带起一阵风。玉环惊诧，手里的陶碗垂了下去，残存的粥液哩哩啦啦地滴了下去。

还只剩下最后一个发酵瓮，也就是5号。萧睿已经不再抱甚么但愿，愁闷地回身就要分开。但没走几步，俄然一股子浓而不厌的酒香如同无形普通飘入他的鼻孔，他禁不住抽*动了几下鼻翼，面上闪现起狂喜的神采：天哪，喷香浓烈，醇厚甘美，回味悠长，恰是这类异化香型！没错，恰是它！