第一卷洛阳游 第003章闻香识酒（中）[第1页/共3页]

从孟昶的眼神中萧睿读到了一些“同好”的东西，不由对他产生了一些好感。一时髦动，他微微上前一步，伏在孟昶耳边小声道，“孟先生如若将酒方略加窜改，酒质会更趋势上品。将下料之麦分红三等份，先将头一份煮成粥，加干曲后入瓮封泥发酵。十今后，开瓮投入第二份煮好之麦粥……顺次将三份粥顺次充分发酵总计月余，火候大略就足了。”

孟昶倒背在身后的双手蓦地一颤，眼中神光突显，惊声道，“你到底是甚么人？你如何晓得老夫的独家秘方！”

“孟昶？！”

如果说之前的“品酒”尚能够说是信口扯谈，但厥后萧睿对于玉壶春的精确判定，再加上阿谁绝妙之极的方剂，以及酒香提纯之说，孟昶已经鉴定面前这个标致的年青人是“同道之人”。须知，那些专业的“术语”不是一个内行看看酒典范籍就能搞懂的。

周遭的酒客稀稀拉拉地讶然呼起，杨华也震惊地回身打量着老者。

举盏相对痛饮间，孟昶望向萧睿的目光更加的狂热：一个不到弱冠之年的小子，竟然对酒道浸淫如此之深，言谈举止间各种酿酒之法和品酒之道如数家珍信手拈来，听在他这个对酒道求知欲极强的人耳中，的确就是如同天籁。

仅仅这略加咀嚼，就能判定出酿酒的质料以及所用酒曲，乃至还推算出了发酵时候，这叫孟昶如何能不惊。他对首创的玉壶春配方视若拱璧，酿酒本来为自娱自乐而非贸易买卖，故而他的酒坊中伴计甚少，很多事都是他亲力亲为，以是才产量甚少。如果不是为了扶养一大师子人的生存，他是决计不会将玉壶春出售的。配方绝无泄漏之能够，可此少年人如何得知——莫非？

但孟昶还真是一个怪人，面对杨华的施礼毫无所动，乃至连看都没看他一眼，只是冷冷地盯着萧睿：“小哥，老夫穷十年之功，集数十酒方之精华，才成绩这玉壶春……凡饮者无不称道，像小哥这般嗤之以鼻者老夫还真未曾传闻过。”

论身份，杨华之父杨玄璬曾做过官，而杨华本身也是官学士子，孟昶不过是一个贩子酒工，按理他不该如此为礼。但孟昶行事奇特，所出玉壶春数量希少，只限量供应给少数几家酒坊和几家商行，而杨家这家酒坊恰是依托专营玉壶春才有了丰富的利润，孟昶就相称于杨家的财神爷，获咎不得。恰见孟昶一幅文人打扮，杨华便顺势呼了一声先生。

听着世人的惊奇和窃保私语，萧睿天然觉悟过来，这竟然是洛阳玉壶春的酿酒者。他猎奇地打量着孟昶，心道一个酿酒的工匠怎生这等装束，不像是一个酒工倒像是一个多年落第的大哥秀才。

他并不晓得萧睿不堪的申明，当然就算是晓得也不在乎。他浸淫酒道数十年一贯被人视为另类，现在碰到一个“同道”，诧异之余也有些欣喜。拉着萧睿的手，将他“拽”到本身的案几处，两人重置酒肴对酌而论，相谈甚欢。而实在萧睿的感受，也跟他差未几，穿越到大唐，能碰到一个同好酒品酒的前人，内心也有一丝丝镇静。

萧睿哭笑不得地摇了点头，“孟先生，谁云这发酵越充分香气便越浓烈？谬也，大谬也。从暗香到浓香再到凝香，这酒香也是跟着发酵充分而慢慢提纯滴，由淡转浓再至清矣……”