第90章 葛府家宴[第3页/共4页]

孙教谕点点头说到：“本来如此，难怪有说是葛府美食的，还说是袁道长想出来的体例，这个肉熏制以后能够放几天不坏。”说完转头看向袁老道。

固然只是简朴的几道冷菜，食材也都比较常见，但是这才是需求下工夫的菜式。

比及便条肉吃完，葛三爷才开口说到：“明天的肉才是真的肉，今后猪肉就如许吃，孙老哥觉得如何？”

叫花鸡的上风就是原汁原味，汁水一点不华侈，以是口感上非常鲜嫩多汁，别看就一只小小的孺子鸡，已经让人欲罢不能了。味道好，还别致，的确是未几见的甘旨。

葛明爱吃便条肉，但是向来未几吃，因为好东西吃多了就不感觉好吃了。后代如此，现在更是如此，本就没甚么好东西吃，如许还能有点等候。以是葛明吃过一块以后就看着别的三人抢，孙韬也不文绉绉了，大哥挽起了袖子，二哥脾气稍稍沉默一些，闷头对于便条肉。

一大海碗热气腾腾的便条肉上桌，香味已经扑鼻。福伯又开端先容到：“各位高朋，固然这道菜是猪肉，但是颠末葛府的妙手摒挡，已经没有了异味，纯纯的肉香。只取五花三层的部分，颠末葛府秘方香料措置，足足蒸了一个半时候，入口即化。请各位趁热咀嚼。”

如许一说孙教谕就有些不美意义了，开口说道：“那老朽可就不美意义了，哈哈哈。”

葛三爷从不抉剔甚么猪肉羊肉，只如果肉都爱吃。用筷子悄悄夹起颤颤巍巍颤栗的便条肉，入口还没咀嚼就化了，不由得面前一亮，还没等细细咀嚼咀嚼，喉咙里如同有一只小手普通，把肉就给拽了出来，囫囵的就吞了下去。

福伯有开端先容到：“此乃肴肉，能够蘸上面前的调料再吃，味道会更加鲜美一些，是一道下酒的好菜。”说完叮咛仆人给三人倒酒，利用的是小的酒盅。酒入酒盅清澈非常，孙教谕固然不好酒，也没见过如同白水普通的酒。

第一道蒸菜，天然是张春来都念念不忘的便条肉，扣肉、烧白等无数叫法，实在大同小异。葛明晓得前人对油脂的偏疼，实在不但是前人，几十年前买肉都喜好要肥肉，瘦肉是没人买的，这如果买肉的时候人家给你切一块瘦肉，那就是欺负人。

葛三爷和袁老道听后哈哈大笑，葛三爷说到：“孙老哥，顿时就是一家人了，想吃随时都能够来。再说今后酒楼就有这道菜，让粮儿亲身给你送，哈哈哈哈。”

第四道菜还是凉菜，并且是葛明非常用心的一个。实在不过豆腐皮罢了，或者叫油豆皮。葛明本筹算让庄子上的人学会做豆腐，如许也能多点支出。但是葛明健忘了夏天太热，豆腐很轻易变坏，卖不掉全都砸手里了，以是庄子上对做豆腐并不热忱，反而喜好做点粉丝，晒干以后能够放好久，以是本年庄子上种类很多豌豆。

接下来又是煎鱼糕，本来红色的鱼糕，煎到两面金黄，再共同侧面的一层金黄色蛋皮，都雅又好吃。

孙教谕也学着把面前的泥疙瘩敲开，还不断的吸着鼻子。张春来感觉几小我分一只鸡实在吝啬了些，以是每人都有，为了制止客人吃太多，专门采买了比较小的鸡，按理说农户家是不肯意卖的，毕竟养大了代价会高很多，但是张春来给的代价高，农户还不消养那么久，天然高兴的把鸡就卖掉了。