第12章 没有辣椒的水煮鱼失去的不仅是尊严（求收藏求推荐啦）[第1页/共2页]

“记着做法了，比及晚餐的时候，记很多做一些，让我爹他们也尝尝。”

“三公子的厨艺，公然深不成测，只嗅其味，观其色，梅某敢鉴定这水煮鱼已是可贵的好菜。

狂犬屡发不断，伤者可都是九死平生，也不晓得，甚么时候才气够寻觅到对症之良药。

但是看三公子那一脸的绝望与失落，足以得见，三公子在厨艺上的成就，实在是一向都在追随着冲破和精益救精，梅某远不及也。”

现在，一名小厮正在往灶内插手柴草，别的一名则拿着吹火棍正在奋力吹火。灶上的火眼，已经开端冒出了火焰。

此时，用素油和植物油脂开了锅的程处弼将锅搁到了一边静置，擦了擦手。开端了他本日筹办烹调的一道美食：水煮鱼。

程济、梅大厨、程老4、老5、老六则站在一旁，神采都很严厉，目光都很畏敬。

程处弼满脸尽是失落之色地低喃道。“公然，没有辣椒的水煮鱼，就像是不加辣的重庆小面一样，落空的不但仅是庄严，另有灵魂……”

李世民一想到又白又软萌的兔子们从地洞中窜出来，脸孔狰狞、流着口水流窜在乡野田间地头，然后猖獗地撕咬人们的场面，神采也有点黑。

“锅不都没盖吗？干吗要开……”

程处弼，正头戴着一顶高帽，身上披着一件围裙，两手还戴着袖套，这副古怪的装束，落到了四周的观众眼里，倒是那样的卓尔不群。

“回五公子，三公子他要开锅。”

程老五恍然地点了点头，然后满脸期盼地问道。“四哥，本日三哥会做甚么菜啊？”

看到了火焰开端畅旺，程处弼这才将手中已经洗濯过的铁锅搁到了火上，开端渐渐地让铁锅均匀受热……

“香，鲜，鱼肉滑嫩，这绝对是小人吃过的最鲜美的鱼片，没想到鱼竟然还能这么烹调。”

程老四扭过了头来，把之前从三哥那边听到的知识洋洋对劲地显摆出来。

手中提着一口新近打造的铁锅。这只是一口很浅显的铁锅，没有一口颠末千锤百炼的精铁锅，对于中餐厨师而言，绝对是一件不完美的事情。

看着袁天罡告别而去的身影，李世民有些烦燥地站起了身来，行到了殿门处。现在恰是春季，这个时候，狂犬伤人之事，各地皆有呈报。

野生的草鱼，早就已经被片好腌制入味摆放在一边，豆芽也已经洗洁净煮熟铺在了盆底。

“这你们俩就不晓得了。所谓的开锅，是指新铁锅需求先处必然的措置，方才气够利用，而这些伎俩和工序，称之为开锅。”

“急甚么。”程处弼瞪了眼这个吃货，而是从盆平分出了一碗鱼，朝着梅大厨表示道。“梅大厨，来尝尝？”

“济叔，我三哥他这是要干吗？”

因为铁锅开锅以后，需求静置一夜，以是，程处弼只能持续用那只曾经用来洗漱，现在已经成为了他烹调公用东西的铜盆。

就在程处弼方才将氽好的鱼片连同鱼汤倒入了铺好豆芽的盆中。抄起了铜锅，又熬出了些热油，再浇到了铺满花椒与食茱萸的盆中。

刹时，烟气升腾而起，麻辣鲜香的滋味，让统统人都沉醉地深切了一口气。香，真特么的香……

等食茱萸变色以后，将锅中的花椒与食茱萸捞出大半，然后再将大蒜与姜倒入锅中炒入香味……