053 味之精华[第2页/共2页]

如果让他们尝尝这些菜，说不得就能猜出这菜是如何做出来的了。

而八珍楼就占了一个鲜字！

这事理刘瘦子懂，在场的人精有谁不懂的？

“唔……”刘瘦子眼睛微眯，鲜！真鲜！

当然行，但是那本钱和用料倒是极高的，而面前这叫味精的东西就放了那么一小撮，就能弄出这么大一碗鲜汤出来。

而最后一道汤，唐平再次故伎重施，一碗青菜汤放了盐，但是没有放味精。

这个时候唐平走了出来，对着大师拱了拱手：“明天费事大师跑这么一趟，就是筹算和各位做这味精的买卖。”

不过他就是一个掌柜的，唐平的身份和他没有多大干系。

换一种能吃的蘑菇味道吃起来也应当大差不差，加上这菘菜更是稀松平常，如果学会了这一道菜，对于各家的买卖天然是有好处的。

想着回到自家酒楼今后让店里的大厨尝尝，看能不能想体例复原这类味道。

这实在就是一盘白玉菇炒小白菜。

在《唐本草》内里就有记录，说菘菜一共有三种，别离是牛肚菘、紫菘和白菘，实在就是三种菜。

并且对于这道菜的兴趣，他们比刚才的西红柿炒鸡蛋还大。

他体贴的是面前这个叫味精的东西！

前面接着又上了一道麻婆豆腐和回锅肉，都让这些酒楼的掌柜骇怪不已，对于没有呈现的奥秘大厨更加的猎奇。

但是他们八珍楼不会，不代表其他酒楼不会，如果其他酒楼只用这味精就能做出比八珍楼差一些的鲜汤，那么他在长安酒楼业里独一的上风就会变得当然无存。

“就这个吗？能吃吗？”

“味精，意义就是味之精华，吃当然是能吃的，大师能够先尝尝，放了味精的菘菜汤和刚才的有甚么辨别？”

本来觉得这道汤会有所分歧的酒楼掌柜们，发明竟然这就是一道在浅显不过的菘菜汤。

“放在这托盘内里是甚么意义？要放到汤内里吗？”

第二道菜，端上来以后各家掌柜竟然松了一口气。

他们八珍楼不成能说买了味精就自降品格，把本来要用鸡、羊、菇等熬制的鲜汤用这个味精来代替。

“味之精华？这名号可不小！”刘瘦子把小纸包内里的味精放进了汤内里。

并且在菘菜之下，还另有玄机。

巧妇都难为无米之炊，如果弄不到西红柿，刚才那道菜就是白搭的，学会了做法也没用，因为你原质料都没有。