053 味之精华[第1页/共2页]

并且在菘菜之下，还另有玄机。

并且对于这道菜的兴趣，他们比刚才的西红柿炒鸡蛋还大。

还是那句话，对于没吃过炒菜的唐朝人来讲，这失实有些算是降维打击了。

这些小行动，唐平当然都瞥见了，只不过他也没有禁止，如果没有铁锅和会利用食品油要复制出差未几的炒菜，还是很难的。

所谓的菘菜，就是我们先在说的白菜。

本来觉得就是浅显的煮菘菜，没想到吃进嘴里才发明，这应当不是煮出来的。

“味之精华？这名号可不小！”刘瘦子把小纸包内里的味精放进了汤内里。

只是在每一个托盘内里放了一个小纸包，内里有少量的味精。

不过很快就有人发明了托盘内里的小纸包。

说实话，刚才一道菜过分冷傲，固然这道煮菘菜被大师一眼就认了出来，但是很多人还是有些绝望的。

想着回到自家酒楼今后让店里的大厨尝尝，看能不能想体例复原这类味道。

刘瘦子本来也是一个厨子，菜做的普通般，但是为人处世油滑，厥后渐渐的就成了八珍楼的掌柜。

“不晓得，看上去像是盐，但是不太一样。”

以是大要看起来普浅显通，但是各大掌柜一吃出来，就再一次征服了他们的味蕾。

买下来，必须买下来！

“唔……”刘瘦子眼睛微眯，鲜！真鲜！

不过他就是一个掌柜的，唐平的身份和他没有多大干系。

乃至有几个掌柜下认识就把目光看向了刘瘦子这边。

这叫唐平的人不晓得甚么来头，但是能请到崔家二公子帮他下帖子请大师过来，想来也是背景不普通的。

“这是甚么？”

而最后一道汤，唐平再次故伎重施，一碗青菜汤放了盐，但是没有放味精。

这事理刘瘦子懂，在场的人精有谁不懂的？

当然行，但是那本钱和用料倒是极高的，而面前这叫味精的东西就放了那么一小撮，就能弄出这么大一碗鲜汤出来。

白菜的爽利加上上面埋着的白玉菇的鲜香，给大师的又是别的一种不一样的体验。

长安各大酒楼都各有各的特性，比如望舒楼的酒就是一绝，论起长安城里哪家酒楼的酒最好，大师公认就是望舒楼了。

因为大唐蔬菜太少了，以是此次唐平专门买足了各种蔬菜，本来筹算是本身家里几小我吃一个月的，成果这一下为了明天这事儿，一天就造完了。

他们八珍楼不成能说买了味精就自降品格，把本来要用鸡、羊、菇等熬制的鲜汤用这个味精来代替。

但是这道菜不一样啊，这白玉菇固然没有，但是蘑菇这东西并不算太奇怪的东西。

“味精，意义就是味之精华，吃当然是能吃的，大师能够先尝尝，放了味精的菘菜汤和刚才的有甚么辨别？”

再用勺子舀了一勺。

“味精？”

前面接着又上了一道麻婆豆腐和回锅肉，都让这些酒楼的掌柜骇怪不已，对于没有呈现的奥秘大厨更加的猎奇。

而煮菘菜也算是最大众的烹调体例了。

八珍楼作为长安的大酒楼之一，要做出如许的鲜汤来，行不可？

“就这个吗？能吃吗？”

第二道菜，端上来以后各家掌柜竟然松了一口气。

毕竟西红柿谁都没见过，也不晓得那里能弄的到。

换句话来讲就是落差感了，大抵就和我们现在第一盘菜上了一只帝王蟹，然后吃完今后下一道菜给你上了一道炒土豆丝一个事理。