053 味之精华[第1页/共2页]

因为如果又是大师都不熟谙的，那也太没面儿了。

换句话来讲就是落差感了，大抵就和我们现在第一盘菜上了一只帝王蟹，然后吃完今后下一道菜给你上了一道炒土豆丝一个事理。

“这是甚么？”

还好，这一道菜看起来就是浅显的煮菘菜。

他体贴的是面前这个叫味精的东西！

不过他就是一个掌柜的，唐平的身份和他没有多大干系。

而八珍楼就占了一个鲜字！

“味精？”

在《唐本草》内里就有记录，说菘菜一共有三种，别离是牛肚菘、紫菘和白菘，实在就是三种菜。

这些小行动，唐平当然都瞥见了，只不过他也没有禁止，如果没有铁锅和会利用食品油要复制出差未几的炒菜，还是很难的。

而煮菘菜也算是最大众的烹调体例了。

还是那句话，对于没吃过炒菜的唐朝人来讲，这失实有些算是降维打击了。

更有甚者已经偷偷从盘子里挑了两根菘菜放进本身的怀里。

不过很快就有人发明了托盘内里的小纸包。

毕竟西红柿谁都没见过，也不晓得那里能弄的到。

当然行，但是那本钱和用料倒是极高的，而面前这叫味精的东西就放了那么一小撮，就能弄出这么大一碗鲜汤出来。

巧妇都难为无米之炊，如果弄不到西红柿，刚才那道菜就是白搭的，学会了做法也没用，因为你原质料都没有。

他们的菜走的就是一个鲜字，现在喝了这菘菜汤，再想想刚才吃的别的菜，如不出以外也多少放了一些这类叫味精的东西，难怪吃起来总有一种非常的鲜香在此中。

长安各大酒楼都各有各的特性，比如望舒楼的酒就是一绝，论起长安城里哪家酒楼的酒最好，大师公认就是望舒楼了。

“就这个吗？能吃吗？”

这也是在唐朝首要的蔬菜之一。

刘瘦子本来也是一个厨子，菜做的普通般，但是为人处世油滑，厥后渐渐的就成了八珍楼的掌柜。

换一种能吃的蘑菇味道吃起来也应当大差不差，加上这菘菜更是稀松平常，如果学会了这一道菜，对于各家的买卖天然是有好处的。

白菜的爽利加上上面埋着的白玉菇的鲜香，给大师的又是别的一种不一样的体验。

并且在菘菜之下，还另有玄机。

“味精，意义就是味之精华，吃当然是能吃的，大师能够先尝尝，放了味精的菘菜汤和刚才的有甚么辨别？”

前面接着又上了一道麻婆豆腐和回锅肉，都让这些酒楼的掌柜骇怪不已，对于没有呈现的奥秘大厨更加的猎奇。

八珍楼作为长安的大酒楼之一，要做出如许的鲜汤来，行不可？

再用勺子舀了一勺。

刘瘦子在内心悄悄下了决定，不是因为这个东西对八珍楼感化大，而是如果别家买了这东西，对八珍楼的打击太大！

粗心了啊！

本来觉得就是浅显的煮菘菜，没想到吃进嘴里才发明，这应当不是煮出来的。

但是他们八珍楼不会，不代表其他酒楼不会，如果其他酒楼只用这味精就能做出比八珍楼差一些的鲜汤，那么他在长安酒楼业里独一的上风就会变得当然无存。

这事理刘瘦子懂，在场的人精有谁不懂的？

这个时候唐平走了出来，对着大师拱了拱手：“明天费事大师跑这么一趟，就是筹算和各位做这味精的买卖。”

“唔……”刘瘦子眼睛微眯，鲜！真鲜！

第二道菜，端上来以后各家掌柜竟然松了一口气。