0026【败家】[第2页/共3页]

待到黄泥被和的差未几了，锅里的沙糖也已经熬煮开，变得极其黏稠。

一旁的方三三哭丧着脸，劝道：“阿郎，能不能不倒？”

沈厨娘叹了口气，谨慎翼翼地将锅中沙糖倒进陶罐里。

这项事情很简朴，并且朱正则木讷的性子，恰好也合适干这份古板的差事。

没过量久，韩桢便返来了，手中还拎着一桶黄土，以及两截芦苇管。

为了怼的对方哑口无言，韩桢特地去搜了视频。

比拟黄泥水淋糖法，只是变动了两个字，但是这一个胶，一个封，恰是提纯白糖的关头。

韩桢也不答，叮咛道：“去帮我寻个筛网来。”

这时，韩桢号召一声，让方三三扶住一个装沙糖的陶罐，本身则捏起一团黄泥，细心黏在陶罐的内部。

比及全部陶罐内部都用黄泥厚厚地黏上一层，韩桢开口道：“快，把糖倒出去。”

王辟之的《渑水燕谈录》中记录了一则笑话，内里说：

最后，用黄泥胶把罐口紧紧封死。

当然，这会儿罪犯是没有的，村民都忙着种田和上山找逃户。

以是在北宋年间，固体的冰糖产量并未几，专供皇室与达官权贵，流落到市道上的极少。

很快，方三三拿来了筛网。

“哦。”

因为宿世的时候，韩桢曾在网上和一个网友吵过。

趁着方三三去拿筛网的工夫，韩桢将黄土倒在地上，用木棍细心的敲碎。

导致冰糖产量暴跌，形成了现在冰糖稀缺的局面。

朱正则嚼着炊饼，按例愣了几秒，这才点头。

目睹红褐色的沙糖进入沾满黄泥的陶罐，方三三和沈厨娘两人只觉心头在滴血。

比及陶罐即将装满，韩桢立即叫停，随后填入一层干稻草，接着敏捷拿起食指长的芦苇管插出来，暴露一截留在内里。

为甚么不是袋，因为北宋年间绝大多数地区只能制作工艺较为原始的液态糖，也就是沙糖。

韩桢能够很必定的答复，这玩意是错的，或者说宋应星在写《天工开物》时呈现了笔误。

黄泥胶不能太干，不然很快就会变成硬土块，也就落空了吸附杂质的才气。

前日查抄小库房的时候，他开初觉得这两坛子装的是酒，比及翻开才发明，内里装的竟然是糖。

“本日你便在大厅值差，如有村民带来逃户，按我方才的体例措置，村中荒田信息我等会拿给你。赏钱和米粮，寻我家嫂嫂就行。”

沈厨娘接过陶罐，解释道：“做果脯半罐沙糖便够了，用不上这么多。”

跟着时候的推移，沙糖中的色素会被罐中黄泥吸附，渐渐固结成白糖，而剩下的糖蜜，则会顺着芦苇管流淌到空的陶罐里。

吃完早餐，马三狗提着朴刀，领着其他四人出去巡查了。

方三三固然话多，但却有一個长处，那就是听话。

韩桢说着，将刚才本身写的信息递畴昔，叮咛道：“吃完将这张户籍信息重新誊写一份。”

关头那块糖的晶体，还是是红褐色……

很多人晓得《糖霜谱》，便误觉得北宋的糖霜都是固体糖，实则底子不然。