0008【说是龙肉俺都信】[第1页/共3页]

“莫要买酒，俺带来了！”

谷菘接过五花肉，嘟囔道：“韩二哥，俺真无事，犯不着浪费钱买药。”

听到是肉，刘勇急不成耐道：“快快快，让俺尝一口。”

郑屠夫蹲下身子，拍了拍野彘：“老端方，猪头归俺。”

世人顿时一拥而上，也不顾的烫，拿起肉就往嘴里塞。

古时牛皮猪皮属于计谋物质，能够制作铠甲，是以一张上好的野猪皮底子不愁卖。

清算好刀具，背上木盒，郑屠夫拎着猪头和猪皮道：“韩二，俺先走了，那一贯钱晚点给你送来。”

猴子和小虫道了声谢，从木盆里挑出两块肉，喜滋滋地出了庙门。

这也是为甚么谷菘甘愿不去医馆，也要留下来看解猪。

北宋期间固然饮食飞速生长，但烹调时的配料并未几，也就是葱姜蒜外加花椒。

而八角、桂皮、草果这类配料，这会儿还只是中药材。

大肠被洗濯的很洁净，又用豆粉细心搓过。

三两口吞下肉，刘勇砸吧砸吧嘴，意犹未尽道：“这哪是猪肉，说是龙肉俺都信！”

小赚一笔后，郑屠夫表情大好，将野猪皮叠好，操刀持续解猪。

没体例，前提有限，只能拼集着做了。

如此酷热的气候，肉类的变质速率非常快。

这夯货竟然误觉得八角桂皮是给他治病的……

“行！”

半个时候后，整头猪遵循各个部位，被分红多少块猪肉，每块固然大小不一，但若用秤一块块去秤就会发明，重量几近分歧，都是20斤高低。

谷菘深深吸了口气，满脸沉醉之色。

韩桢笑道：“一贯钱卖你如何？”

毕竟如果到时不能吃，那这么大一锅肉，可就全华侈了啊。

谈好用度，郑屠夫取下背后的木盒，号召世人一起合力将野彘挂在架子上，随后从木盒里取出刀开端解猪。

送走郑屠夫，韩桢指了指木盆里的猪肉，叮咛道：“猴子，小虫，你们一人挑两块肉送回家去。”

光是用粗盐炒出来的肥肠，韩桢只是想了想，便刹时放弃了。

走到一半感觉空动手不太好，因而几人商讨着凑钱买了一罐米酒。

只见郑屠夫手中小刀高低翻飞，半晌间，一张完整的野猪皮就被剥了下来。

并且，野猪肉有一股腥骚味。

“韩二哥，还没好么？”这已经是猴子第六次扣问了。

谷菘只得应下。

剩下的猪肉被韩桢装在篮子里，吊在井里，只需把井口用木板封起来，就是一个简易冰箱。

用刀把肉切成小块，韩桢表示他们尝尝咸淡。

垂垂地，香味由淡变浓，引得马三狗几人不断吞咽口水。

野猪肉实在并不好吃，肉质太柴，不如家猪细致爽口。

不难怪屠夫一个个都膀大腰圆，没两把力量，还真干不了这个活儿。

他爹之前也叫郑屠夫，比及他爹身后，他也顺带担当了这个名字。

厨房里，韩桢手握菜刀，将猪肉切成巴掌大小，混着猪肝、猪心、大肠等下水一起下锅。

看着地上小山丘般的野彘，郑屠夫倒吸了一口冷气：“俺杀了一辈子猪，还是头一回儿见着这么大的。”

将内脏肠子全数扒出，郑屠夫又换上斩骨刀，顺着脊柱一刀刀把整头猪劈成两扇。