第十六章 舌尖上的张掖[第2页/共3页]

搓鱼子，是本地人对搓鱼面的俗称，是张掖人最典范的面食吃法之一，做法实在也很简朴，就是将盐水以及面和在一起，揉成软硬适度的面团，在擀成面皮以后，切成筷子粗细的长条，用手搓圆，然后再用手搓成一条条小拇指长的面条，力求头尾两端保持尖形，看上去就像一条条活蹦乱跳的小白鱼儿。

现在可好，总算苦尽甘来，慈爱的马努老爹不但兑现当初“在张掖休整三日”的信誉，还决定多加一天！

作为张掖城老字号饭店的仆人，年过六旬的他一夙起来，就镇静得像一个要去相亲的小伙儿，四方脸红扑扑，如一颗张掖名震河西的红枣。

……

“爷爷，你的面。”

那份狂野，那份刺激，令燕幕城的舌头和咽喉痛快淋漓大喊过瘾。

在300多张迅猛大嘴的扫荡下，很快一个个空碗素面朝天，饭后一人一碗清茶，一根牙签一桌心对劲足的笑容。

小白鱼出锅后，因为油水的津润，凡是会变成一条条光彩金黄的小黄鱼儿，更令人胃口大开。

按照小我爱好，吃法多种多样，既能够汤吃也能够干吃，还能够和其他美食混着吃，同时搭配各种百般的配料，或咸或辣或酸或甜，随便天然，相称亲民。

马努老爹商队的300多人已经满满兼并了整整一条街，300多条舌头都在静待美食入口。眼睛眨也不眨地盯着露天的厨房，那热腾腾的水蒸气，扑腾着各种菜香肉香酒香，把统统人的胃口吊得高如祁连山，口水流得像黄河。

他不但大喊小叫，让百口九口总动员，还骑着小毛驴儿将乡间的八姑六婆都找来帮手，因为他明天中午要欢迎一票300多人的大商队，更首要的是商队仆人马努老爹还是他多年未见的老友。

全部过程，就是将面团搓成一条条小鱼儿，搓鱼子由此得名。

世人哄堂爆笑，马努老爹也是一口憋不住，笑得揉肚子。

据一向含情脉脉陪在身边的小女人先容，臊子面是张掖本地老百姓最喜闻乐见的美食，本地盛产小麦，以是主食都是以面食为主，而臊子面可谓一绝，传闻已经有一千多年的汗青了。

吓得燕幕城落荒而逃，从速为一个大婶子干起了捡柴的事情。

马努老爹站在他身边，笑得像个肉包子，不等王老夫反应，就已经撸起袖子擀面。

但是，等了半天也没见面团落下，直到本身十六岁的孙子在昏倒前顶着一头白花花走到爷爷跟前，一脸悲忿道：

一旁的小女人早已笑弯了腰，从速拍打这个吃货的背，连声道：

在浩繁美食当中，最具处所特性的就是“臊子面”和“搓鱼子”。

……

“吃慢点撒，吃慢点撒。”

王老夫脸上阵青阵红，但他是个不伏输的倔强白叟，一咬牙又将面团抛向空中，这回双手是紧紧接住了，马努老爹正想拍掌喝采，不料王老夫连退三步坐倒在木盆上，盆里的龙虾气愤地举起了钳子……

瞥见马努老爹笑眯眯地望着他，王老夫叫老伴撸起他袖子，走到案板前，眼神不威而怒，就像一头重出山林的老虎。

……

王老夫年青时，最特长的就是搓鱼子，而马努老爹最爱吃的刚好也是搓鱼子，