第二十三章 西红柿炒鸡蛋（1）[第2页/共2页]

接着就是打鸡蛋，他谙练敲出两个鸡蛋，撒上葱花，用筷子打蛋液，一边解释：“因为我们做西红柿炒鸡蛋的时候用到的鸡蛋比较少，能够不消打蛋器。”一边手上谙练地打着蛋液，渐渐开端加力，逐步加快速率，筷子尖每一下都刮到碗底，筷子在鸡蛋液中快速地翻动，直到每次筷子在碗口外活动时，几近全数鸡蛋都跃出了碗口平面，三十秒后愣住打蛋时，鸡蛋大要有大量泡沫。

主厨给大师演示了制作的过程。

先是筹办了质料:鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、鸡精、食用油。

把油烧热后，延着油和锅壁的边沿均匀地倒入蛋液，拿起油锅，逆时针地晃了一圈，蛋液铺满锅底，拿过铲子敏捷翻炒。再倒入方才切好的西红柿块，等西红柿汁水排泄，放入少量糖。将残剩的葱梗倒入锅中，一起焖煮。诱人的香味让人垂涎三尺。

好不轻易切完了西红柿块，盛放在一个碗内里。晓曦也洗好了统统东西和食材，看看四周，拿过一个碗正想帮手打鸡蛋，但是林阳指着方才用过的到，砧板，刀等东西，让她拿去再洗一下。因而晓曦又开端了新一轮的洗涮任务。

那边林阳本身在敲鸡蛋，打蛋液。看着林阳谙练的模样，她不由有点惊奇，难怪他方才就在主厨打蛋的时候出声了，本来他本身也这么短长啊！

“以是，我保举明天的菜单是我们最常常吃的“西红柿炒鸡蛋”。”主厨说出了明天的菜单后，大师的表情仿佛都好了起来，可贵主厨大大家好，想出来的菜能够说是既成心义，难度又不大。但是在十五分钟以后，当主厨做的这道菜出锅后，大师看着这道鸡蛋鲜嫩，西红柿软而不散，上面均匀撒着葱花的光彩光鲜，气味诱人的西红柿炒鸡蛋，他们感觉本身还是tooyoungtoosimple了。

那边的主厨还在持续，把锅放在灶台上，翻开仗停止预热，这边拿起西红柿开端切小块，大小不一，这边切好了西红柿。恰好锅预热结束，在锅中倒入和鸡蛋一样多的食用油。

大师尝了菜后都竖起大拇指，吃了的人都舍不得放筷子，盘子空了的时候，另有好多人抱怨没有吃到。之前的成竹在胸已经渐渐地消逝了。开端担忧本身完成的菜品格量了。

明天是录制以来的第一天开仗，大师仿佛都故意内里都有一点点小镇静。宣布开机后，大师都温馨地等候主厨宣布明天要学习制作的菜品。