第二十三章 西红柿炒鸡蛋（1）[第1页/共2页]

“以是，我保举明天的菜单是我们最常常吃的“西红柿炒鸡蛋”。”主厨说出了明天的菜单后，大师的表情仿佛都好了起来，可贵主厨大大家好，想出来的菜能够说是既成心义，难度又不大。但是在十五分钟以后，当主厨做的这道菜出锅后，大师看着这道鸡蛋鲜嫩，西红柿软而不散，上面均匀撒着葱花的光彩光鲜，气味诱人的西红柿炒鸡蛋，他们感觉本身还是tooyoungtoosimple了。

然后西红柿去皮，他的体例快速有效，筹办一个锅，加下水煮开，放入西红柿，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。只需求二十秒摆布捞出，放在筹办好的冰水冷却后，撕掉外皮。西红柿就完整地去了外皮。

这时晓曦又闻声林阳冒出一句感慨：“哇塞，你们主厨的确是行走的打蛋器啊！看这一气呵成的，我都差点想鼓掌了！”有了前次的经历，晓曦眼睛还是看着主厨，只丢畴昔一句：“当真点！”

接着就是打鸡蛋，他谙练敲出两个鸡蛋，撒上葱花，用筷子打蛋液，一边解释：“因为我们做西红柿炒鸡蛋的时候用到的鸡蛋比较少，能够不消打蛋器。”一边手上谙练地打着蛋液，渐渐开端加力，逐步加快速率，筷子尖每一下都刮到碗底，筷子在鸡蛋液中快速地翻动，直到每次筷子在碗口外活动时，几近全数鸡蛋都跃出了碗口平面，三十秒后愣住打蛋时，鸡蛋大要有大量泡沫。

关火，最后出锅时，加了点盐。一道光彩素净，气味诱人的西红柿炒鸡蛋就出锅了。这个操纵间里满满的香味让人食指大动。大师都纷繁感慨，公然是寰宇的主厨，就算是最家常的西红柿炒鸡蛋也因为多了一些和别人不一样的小细节而让菜品更加吸惹人。

那边的主厨还在持续，把锅放在灶台上，翻开仗停止预热，这边拿起西红柿开端切小块，大小不一，这边切好了西红柿。恰好锅预热结束，在锅中倒入和鸡蛋一样多的食用油。

主厨站在大师前面，先对奥秘地笑笑，然后开口：“我们明天是第一天开仗做饭的日子，大师应当都很镇静，本来导演要求我想一个合适节目名字的主题的菜品，因为我们节目名字就叫《甘旨情缘》，以是我的第一个反应是“爱”。听到这，晓曦就听到身边的林阳幽幽地吐槽：“是挺爱的，这不，都下油锅了!”晓曦没忍住“噗嗤”一声笑出来。主厨的眼睛仿佛往这边瞟了瞟，她不美意义地用手掩了掩嘴，转头瞪了下林阳，林阳正满脸嫌弃地共同主厨看着她，假装与本身无关的模样。她抿了抿嘴，冷静叹了口气，只怪本身一时忽视，放纵了本身的笑点。

那边林阳本身在敲鸡蛋，打蛋液。看着林阳谙练的模样，她不由有点惊奇，难怪他方才就在主厨打蛋的时候出声了，本来他本身也这么短长啊！

先是筹办了质料:鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、鸡精、食用油。

明天是录制以来的第一天开仗，大师仿佛都故意内里都有一点点小镇静。宣布开机后，大师都温馨地等候主厨宣布明天要学习制作的菜品。

把油烧热后，延着油和锅壁的边沿均匀地倒入蛋液，拿起油锅，逆时针地晃了一圈，蛋液铺满锅底，拿过铲子敏捷翻炒。再倒入方才切好的西红柿块，等西红柿汁水排泄，放入少量糖。将残剩的葱梗倒入锅中，一起焖煮。诱人的香味让人垂涎三尺。