第28章 卤煮火烧[第1页/共2页]
小店中。
不过,李婶很快叹了口气:“你娘确是个心灵手巧的好女子,做得一手好菜,可惜跟了你爹……”
小伴计踌躇了半晌还是拿起了筷子,端起了饭碗,给了掌柜的一个天大的面子,吭哧吭哧的吃了起来。
李婶也忧心忡忡的看着,体贴道:“烈哥儿……别糟蹋东西呀。”
小伴计一脸懵逼,诚恳巴交的道:“没吃出来。”
这但是老北京名吃,天下一绝!
卤煮这东西本来就不难做。
“你小的时候有这事儿么?”
而沈烈再次拿起了羊毫,一边将各种调料分类清算,一边咬着笔头揣摩着这卤煮的配方。
芸儿娇憨的摸了摸小脑袋,轻声道:“婶娘,你看呢?”
接下来的几天。
沈烈赶快轻笑道:“转头……还得请婶娘出马给调个味儿,银钱上,天然不会虐待了婶娘。”
芸儿惊醒了过来,赶快跑过来帮他系好围裙,然后和李婶对看了一眼,眼中闪动着深深的猜疑。
这叫甚么话呀?
一听这话,身为老街坊的李婶,尽是皱纹的老脸上便一脸茫然,心中许是在嘀咕着。
“五花肉少量,猪肺,猪大肠,面粉,老豆腐,葱姜蒜,白寇,丁香……”
沈烈看着满嘴流油的小伴计,等候问道:“如何?”
沈烈已经开端下油了。
这不比卖香皂,做香水靠谱多了么。
老迈娘一辈子苦过来的,格外见不得华侈食材这类败家行动,但是芸儿和李婶的话音刚落。
李婶和芸儿也拿起了筷子,娘俩一边吃,一边凑在一起小声嘀咕了起来:“淡了……”
沈烈一边翻炒,一边颠勺,一边低声应道:“嗯,小时候跟我娘学的,当时候你还没来。”
一旁,芸儿便又用秀逸的大眼睛看着沈烈,那满眼的细姨星闪呀闪呀,小脸很快笑成了一朵花。
娘俩的小声嘀咕中,小伴计吞了口唾沫,眼巴巴的看着沈烈,小声问道:“掌柜的……另有么?”
不过没干系,很快沈烈大口的吃起了卤煮,一边在心中策画着,一复生,二回熟,多改进几次就是了。
总算是乱来畴昔了。
未几时。
芸儿捂着小嘴儿,睁大了眼睛,吃惊的问道:“少爷你会做菜呀?”
沈烈无言,只好本身拿起了筷子,试着夹起了一块猪大肠放入了口中,尽力的尝了尝味道,仿佛……
说完便长身而起,整了整身上的衣衫。
几个女子一边洗濯着猪下水,一边亲身脱手磨黄豆,做老豆腐,将各种配菜都购置齐了。
三两下便吃完了。
沈烈脸一僵,面色不由得有些难堪。
获得了李婶的认同,沈烈已是心对劲足。
甚么红烧肉,水煮鱼,炸酱面,他都能做的很好。
午后。
又半晌后,后厨里便飘起了炒菜的香味。
因而沈烈百忙当中,偷偷用手背擦了把汗,长长的呼出一口浊气,还好李婶年纪大了,又老眼昏花……
沈烈便踏结结实的泡在店铺里,每天和李婶,芸儿筹议着改入口味,又顺手把火烧给做了出来。
说话间,李婶便将昏花的老眼瞪了起来,那神情,活脱脱便是醉仙居里掌勺大厨的做派。
半晌后。
此时沈烈心中起码有九成掌控,能够让卤煮火烧这道美食提早一百多年,在这都城重地发扬光大。
有点淡了。
看着小伴计屁颠屁颠跑向了后厨,沈烈眉开眼笑起来,这一刻沈烈清楚的晓得,他的打算已经胜利了一大半!