第9章 带你去野炊[第1页/共2页]

在明朝，专供富朱紫家的调味料在菜市场是买不到的，而是要到专门的调料铺去采办，这是因为很多调料是比较贵重的，有的乃至是舶来品，比如胡椒。再比如辣椒，晓得明朝中前期才传入中国，方才开端在广东范围内小范围的试种。

袁二的职责首要有两块，一是帮袁大人卖力千户所工匠房的办理，二是打理袁府的各种琐事。此中，服从袁大人的宝贝令媛袁咏怡的调遣也是他的任务。

因为上面另有一个大管家叫袁大，以是袁二就只能叫袁二了。

取了鸡以后，陈耀祖又在菜市场采购了一些香菜、蒜苗、香菇、生姜等，然后又找了一家卖熟食的店，借用了老板的炊具繁忙了起来。

陈耀祖笑了笑，没有作答。他在摘下了好几片新奇的大荷叶以后，从亲卫手里接过了食盒，又对亲卫叮咛道：“你们俩去那边林子拾些柴禾返来吧，要干的。”

“你这是要干吗？炖鸡吃？”

陈耀祖将鸡又搁置在地上，到荷塘边洗起手来。

还好，在明朝是果断实施海禁政策的，直到明朝中晚期，才答应外来贩子在广东停止朝贡互市，即有限定的开放性贸易，导致广东是天下贸易最发财的处所，很多畅互市品都能够在这里买到。

野炊到底是甚么啊？如何又是一个听不懂的新名词啊？

接下来，他又将香菇、香菜、蒜苗、生姜等剁成末，再插手豉油、盐巴、五香粉等倒腾了起来，很快就和成了馅，再从鸡屁・股暗语里把这些馅塞了出来。

在袁咏怡猎奇的盯视之下，陈耀祖从食盒里取出了一只之前已经腌好的仔鸡，用荷叶包裹了得严严实实的，再取出了一些提早购买的棉线，把包裹好的鸡扎得紧紧的，搁置在了一边，然后又对另一只鸡如法炮制。

作为一个吃货，千户所家眷营区四周美食的贫乏也让陈耀祖头疼不已，进城又有必然的间隔，如何满足本身的口齿之欲也是他火急想要处理的题目，简朴易做的烧烤或许就是一个不错的挑选。

袁咏怡又有点含混了。

明天的袁二对陈耀祖也感受有点陌生，他一向在张望，现在终究忍不住了，插嘴问了一句：“这是叫花鸡吗？”

进一趟城确切不轻易，就算袁咏怡此时已经没多大的胃口，她也还是耐烦地尝试了一下东门大街上的一些别的美食。

“在这里？”袁咏怡现在已经明白，野炊应当就是在野地里做饭的意义。但她倒是一脸的不成置信，她并不感觉在野地里能做出甚么好吃的，更何况现在连最根基的炊具都没有。

如许就行了？不对啊，鸡还是生的啊！莫非用泥巴裹一下就能熟？小萝莉又一脸猜疑地看向了陈耀祖。

他先是用菜刀的刀背将两只鸡的腿骨、鸡翅敲断，然后又用香油、黄酒、豉油调制了一些盐巴，在鸡身上涂抹了起来，还狠狠地搓揉了一阵。

在小萝莉袁咏怡这个年纪，正式对甚么都很猎奇又很贪玩的时候，她固然不晓得野炊是做甚么，但还是很雀跃，镇静地上了马，就跟着陈耀祖一起往回程方向驰骋而去。

“你这又是要干吗啊？”袁咏怡也跟着下了马，又猎奇地问了起来。

陈耀祖发明，明炉烧鹅、蜜汁叉烧等后代广东的一些传统美食在明末都已开端呈现雏形，只是味道跟后代的还是没得比，陈耀祖十足都是浅尝辄止，就当作是充饥。