第8章 烧烤的诱惑[第1页/共2页]

是以陈耀祖又说道：“你不信？我不但会说，还会做很多你从没吃过的美食，味道被你吃过的任何美食都要好很多。”

对于双皮奶的做法陈耀祖实在是太熟谙了，别说是点评，就算让他亲身来脱手，他也完整有掌控比这做得更好吃，启事在于他所把握的工序更完美。

可题目是，甚么样的美食不但是袁咏怡没吃过，乃至连见都没见过呢？

陈耀祖所说的那些，店家固然还没开端尝试去做，但陈耀祖的这类说法已经让他有了茅塞顿开的感受。

这如何行！

看来，明朝的民风还算俭朴，贩子没有后代的那么奸猾。

说完这句以后，陈耀祖还吧唧了一下嘴巴，做出一副嗦口水的模样。

“如果你在米浆内里再勾兑上非常一的小麦生粉，那这肠粉蒸出来的口感会更佳、更有弹性，那才气称得上是上品肠粉！”

“那你做给我吃吃看！”袁咏怡真的听得口水都快流出来了。

管家赶紧结账，可店家死活都不肯收，说是要感激那位公子的指导，还如何美意义收银子。

要装逼，天然得内心有货。

为了达到最好的装逼结果，陈耀祖还特地加上了一句：“制作美食的最高境地不是满足于近况，而是不竭的改进和创新，懂吗！”

在明朝这个年代，官方好吃的东西确切很有限，陈耀祖用当代的做法来描述这道小吃，光想想就足以让人丁水直流。他这么一描述，弄得袁咏怡对着一桌美食一点欲望都没有了。

“以这份肠粉为例，你应当是用黏米加净水研磨后再旺火蒸出，火候固然不错，但入口却很绵，贫乏弹性。酱汁也只是浅显的豆豉酱，以是口感只能说过得去。”

作为一个合格的吃货，陈耀祖刚好对于肠粉的汗青略知一二，他晓得增加小麦生粉的配方直到民国才开端，是以第一步先将这点知识给用上了。

作为当代一个合格的吃货，又单身了那么久，陈耀祖会做的各种美食确切很多，并且技术还相称的不错。

“甚么叫天赋觉醒？”陈耀祖当代的说法反而让袁咏怡含混了。

他这么一描述，听得袁咏怡的口水都要流出来了。

作为一个要求很高的吃货，陈耀祖固然本身亲身制作这些小点或许并不特长，但一些驰名的小点的配方和工序他还是体味得比较详细的。

他又深深地作了一个揖，说道：“受教了，感谢公子。”

这倒让陈耀祖略微思虑了几秒钟。

就算是在后代美食林立的期间，烧烤这类特别的风味还是让浩繁美眉欲罢不能。陈耀祖就不信了，在这个烧烤技术还不完美的当代，各种甘旨烧烤还不能征服面前这个小丫头的舌头。

对于店家的恭敬，陈耀祖没有理睬，又说道：“以这份双皮奶为例，现在尝起来固然口感和甜度尚可，但你在制作过程中牛奶较着加得过热，在拌入蛋清的时候，蛋清过早凝固，以是细尝起来，蛋清凝固的颗粒感相称较着，使得整份双皮奶的口感不敷细滑。”

这事还真不好解释，陈耀祖只好笑着对付道：“有一种本领叫做天赋觉醒。”

店家的行动倒是让陈耀祖对他略微赞美了一下。

陈耀祖这么一说，袁咏怡再也没甚么食欲了，她站了起来讲道：“那就走吧！”

陈耀祖一口气又说出了好几种后代奶类小吃的大抵做法，又把店家给听呆了。