第二卷：厨王争霸 第163章 哪吒闹海龙筋汤！[第2页/共3页]

施河是南粤菜的厨子，现在两人同场竞技，如果邓达先证明本身做出来的南粤菜比施河更超卓，那岂不是施河就很被动了？

“接下来就看评委了，不出不测，两人都能够顺利进入决赛。”

“邓达先实在太强了！”

在锅中放入油烧热，下入肉片煸炒至肉片变色盛出沥油，倒入腐乳汁烧开。

浙源菜的评委敏捷看出这道菜的门道，心生感慨，“邓达先，莫非也精通淮北菜？”

邓达先倒是值得让本身正视起来。

观众当中传来一阵阵的群情。

……

他晓得这三道菜，没有施河所做的仙佛三品赏心好看，没有葱姜蒜三种首要的辅料，但却在短时候内，制作出“浙、鲁、粤”三大菜系的组合菜。

评委当中有一名齐鲁菜大师和一名浙源菜大师，他们平时干系处得很不错。

现在已经没有体例挽回余地。

他是一个重视名誉的人。

“粤菜讲究平淡内敛，现在这三道菜看上去美轮美奂，实在已经离开了厨艺本质，借用外在的表示力，揭示作品的代价。”此中一名评委感慨道。

本身用力过猛，在外型上破钞太多心血，食品的味道能够会配不上外型之富丽。

猪肉斩剁成肉末，做成肉丸，上蒸笼用旺火蒸熟。

就像是一幅画，固然看上去特别好吃。

先人在《哪吒闹海》的传说中，先人脑补插手了一个情节，哪吒杀了龙王太子后，将龙筋抽出熬汤给老爹李靖喝。

邓达先的刀工，固然不像施河那么赏心好看，但给人

“炒作？那些质疑他的人，本身有没有做过一点善事？如果甚么善事都没做，没有资格评价。”

“是吗？长得五大三粗，没想到心机细致，倒是走眼了。”

草鱼宰杀洗净，加蛋清、湿淀粉、味精、猪油搅制而成鱼茸，捏成鱼丸。

“能让你一个浙源菜大师如此评价，足以申明他的气力了。”

没有任何拖泥带水，这一道菜揭示出了高深的勺功。

见本身抽到的食材库里竟然有贵重的“鲟龙鱼”。

“他不但秀了高人一等的技能，还秀出了本身惊人的储备体系。”

两人摩擦出火花了，这才是比赛应当有的氛围！

“既然敢做，必定有两把刷子。”

鲟龙鱼筋,俗称“龙筋”，指的是鲟龙鱼脊椎内的胶状骨髓，透明、筋道有弹性，富含丰富的胶原蛋白。

“邓达先的品德不错，每到节假日，都会开车到福利院，给白叟或者小孩做饭。”

既然已经极力，输了也无妨。

洛意眉头舒展，“乔智现在的环境倒霉啊，本来觉得吴林风很强，没想到邓达先和施河的厨艺如此惊人。”

大师都有所等候，邓达先第三道菜会挑选甚么菜系！

实在他在其他菜系的成就，已经超越了在齐鲁菜上的程度。

如果同批次选手当中，没有特别出类拔萃之人，他还是有机遇进入决赛。

菜的色彩清爽，汤汁浓稠，层次感极强。

邓达先选用南瓜上汤做底，胖头鱼打成鱼芙蓉后做成了蘑菇状，最后加鲟龙筋、鸡枞、娃娃菜、鸡汤后放炖盅蒸制10分钟。

齐鲁菜对葱姜蒜非常依靠，但其他菜系也有对葱姜蒜辅料那么依靠。

用小火“养”熟。

邓达先作为菜系百宝囊，第三道菜可挑选性很多。